Pizzettes d’aubergine au bœuf haché et à la feta

5/ 5

1 avis

Savourez ces délicieuses pizzettes d’aubergine au bœuf haché et à la feta, où la tendreté des aubergines se marie parfaitement avec la richesse de la viande assaisonnée et la crémeux de la feta, pour une explosion de saveurs méditerranéennes qui ravira vos papilles à chaque bouchée !

Total : 40 min

1,87€/pers.

Budget total : 4 pers. 7,48 €

Partagez cette recette avec

Ingrédients

Préparation
Aubergine(s)
3 Bœuf haché
200 g
Ail
1 Poivron
0,5 Concentré de tomate
1 c. à soupe
Paprika
0,5 c. à café
Cumin
0,5 c. à café
Crème fraîche
3 c. à soupe
Feta
100 g
Basilic
1 c. à soupe
Huile d’olive
1 c. à soupe
Sel
Poivre

Ustensiles

Planche à découper
Couteau de chef
Poêle
Spatule en bois
Grille ou plaque de cuisson
Papier sulfurisé
Bol mélanger
Cuillère à soupe
Râpe à fromage

Instructions

Étape 1
Sur un grill huilé bien chaud, faire griller les aubergines couper en tranches de 1 cm environ.
Étape 2
Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive et faire revenir l’ail écrasé et le poivron coupé en petits dés pendant 10 minutes. Ajouter le bœuf haché, le concentré de tomate, le paprika et le cumin et cuire pendant 5 minutes. Saler, poivrer.
Étape 3
Étaler la crème fraîche sur les tranches d’aubergines grillées, ajouter le bœuf épicé, la feta coupée en dés et parsemer de basilic.

Idées d'accompagnements

Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer les pizzettes d’aubergine au bœuf haché et à la feta

Pour rehausser le goût et l’expérience de dégustation de vos pizzettes d’aubergine au bœuf haché et à la feta, voici quelques suggestions d’accompagnements et d’associations :

Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’une vinaigrette au citron pour un contraste frais et acidulé qui équilibrera la richesse du plat.
Yogourt à la menthe : Servez un petit bol de yogourt nature mélangé avec de la menthe fraîche hachée. Ce condiment crémeux apportera une touche de fraîcheur.
Vin blanc sec : Un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, se marie parfaitement avec ce plat, en rehaussant les saveurs sans les étouffer.
Olives marinées : Proposez un mélange d’olives marinées aux herbes pour apporter une touche méditerranéenne et des saveurs salées.
Pain pita grillé : Accompagnez les pizzettes de tranches de pain pita grillé pour une texture croustillante et une base parfaite pour les dips.
Légumes grillés : Servez des légumes grillés tels que des poivrons, des courgettes et des oignons pour ajouter de la couleur et de la douceur au repas.

Suggestions de présentation

Pour rendre votre plat encore plus attrayant visuellement, voici quelques idées de présentation :

Assiette colorée : Disposez les pizzettes sur une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs vives des aubergines et du bœuf. Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre pour une touche de vert.
Garnitures artistiques : Utilisez un filet d’huile d’olive et quelques gouttes de balsamique pour créer des motifs artistiques sur l’assiette.
Petits ramequins : Servez le yogourt à la menthe et les olives dans de petits ramequins colorés autour du plat principal pour une présentation ludique.
Éléments de texture : Ajoutez des garnitures croquantes comme des noix ou des graines sur le dessus des pizzettes pour un aspect texturé.
Fleurs comestibles : Décorez le plat avec des fleurs comestibles pour une touche élégante et raffinée.

Ces idées d’accompagnements et de présentation transformeront vos pizzettes d’aubergine en un plat mémorable et délicieux, idéal pour toutes les occasions !