Découvrez la recette réconfortante du « Blé au gruyère et lardon de ma grand-mère », un plat savoureux qui marie la douceur du blé tendre à la richesse fondante du gruyère, le tout sublimé par des lardons croustillants, pour une expérience gustative pleine de nostalgie et de chaleur familiale à chaque bouchée.
Total :
30 min
2,53€/pers.
Budget total : 2 pers.
5,06
€
8 personnes
Ingrédients
Préparation
Blé précuit
200 g
Gruyère
100 g
Lardons
200 g
Crème fraîche
20 cl
Cubes de bouillon
2
Ustensiles
- Casserole
- Poêle
- Cuillère en bois
- Passoire
- Plat à gratin
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Râpe à fromage
- Spatule
- Louchet
Instructions
Étape 1
Mettez une grande casserole d’eau au feu. Étape 2
Ajoutez-y les 2 cubes de bouillons puis mélangez à l’aide d’une cuillère en bois.
Étape 3
Portez le mélange à ébullition.
Étape 4
Versez-y le blé puis laissez cuire pendant 10 min.
Étape 5
Avec une râpe adaptée, râpez le gruyère dans un bol.
Étape 6
Après 8 min de cuisson du blé.
Étape 7
Ajoutez-y les lardons pour les faire cuire en même temps. Étape 8
Dès que votre blé est cuit, égouttez-le dans une passoire adaptée puis reversez-le dans un saladier en même temps que les lardons.
Étape 9
Répandez le gruyère râpé dessus puis versez la crème fraiche sur le tout.
Étape 1
0
Mélangez soigneusement le tout.
Étape 1
1
Dégustez.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et associations pour sublimer le plat : « Blé au gruyère et lardon de ma grand-mère »
Pour mettre en valeur ce plat réconfortant et savoureux, voici quelques idées d’accompagnements et associations délicieuses :
- Vin : Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc sec, tel qu’un Chardonnay ou un Pinot Grigio, qui apportera une belle acidité et une fraîcheur en bouche.
- Salade : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour un contraste frais et léger. La roquette, avec son goût légèrement poivré, équilibrera la richesse du plat.
- Légumes : Servez avec des asperges grillées ou des haricots verts sautés à l’ail pour une touche de couleur et de croquant.
- Fruits : Une compotée de tomates cerises légèrement sucrée peut apporter une note acidulée qui rehaussera les saveurs du blé au gruyère.
Suggestions de présentation
Pour rendre votre plat encore plus attrayant visuellement, voici quelques astuces de présentation :
- Utilisez des assiettes profondes : Servez le blé dans des assiettes creuses pour créer une belle mise en scène et laisser ressortir les couleurs du plat.
- Ajoutez des herbes fraîches : Parsemez le plat de persil plat ou de ciboulette ciselée pour apporter une touche de couleur et de fraîcheur.
- Accompagnement coloré : Disposez la salade de roquette à côté du blé, en ajoutant des cubes de betterave rouge ou des tranches de radis pour créer un contraste visuel.
- Finition croquante : Avant de servir, ajoutez des noix grillées ou des graines de tournesol sur le dessus pour un effet visuel et textural intéressant.
En combinant ces suggestions d’accompagnements et de présentation, votre plat « Blé au gruyère et lardon de ma grand-mère » sera non seulement délicieux mais aussi visuellement séduisant, idéal pour impressionner vos convives lors d’un repas en famille ou entre amis.
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