Savourez des pâtes aux champignons de Paris, un plat crémeux et réconfortant qui allie la douceur des champignons frais à une sauce onctueuse, le tout sublimé par une touche d’ail et de persil, pour une expérience gustative qui séduira à coup sûr vos papilles et celles de vos convives !
Total :
25 min
1,98€/pers.
Budget total : 4 pers.
7,92
€
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8 personnes
Ingrédients
Champignon(s) de paris
500 g
Pâtes
250 g
Parmesan
90 g
Crème fraîche
40 cl
Persil
10 brin(s)
Ail
2 gousse(s)
Huile d’olive
1 c. à soupe
Sel poivre
Ustensiles
- Casserole
- Poêle
- Passoire
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Cuillère en bois
- Spatule
- Bol
- Mesureur (ou verre doseur)
Instructions
Étape 1
Pelez les champignons, ôtez l’extrémité de leur queue et taillez-les en dés. Émincez très finement l’ail, lavez le persil puis ciselez-le. Râpez le parmesan. Dans une marmite, versez l’huile d’olive puis faites-y revenir les champignons pendant 10 min sur feu doux. Ajoutez ensuite l’ail, le parmesan et la crème. Assaisonnez à votre convenance.
Étape 2
Faites cuire les pâtes, égouttez-les, mélangez-les à la crème aux champignons puis ajoutez le persil.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer les Pâtes aux Champignons de Paris
Les pâtes aux champignons de Paris sont un plat savoureux et réconfortant. Pour en rehausser les saveurs et l’esthétique, voici quelques suggestions d’accompagnements et d’associations :
Accompagnements
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, se marie parfaitement avec la richesse des champignons.
- Salade de roquette citronnée : Une salade de roquette agrémentée de jus de citron et de copeaux de parmesan apporte une note fraîche et acidulée qui contraste agréablement avec les pâtes.
- Gratin de légumes : Un gratin de légumes d’été, comme des courgettes ou des aubergines, peut enrichir le repas tout en ajoutant une texture crémeuse.
- Pain à l’ail : Servez des tranches de pain à l’ail croustillant pour une touche gourmande, idéale pour saucer les restes de sauce.
Suggestions de Présentation
- Assiette profonde : Utilisez une assiette creuse pour un effet élégant. Disposez les pâtes au centre et laissez la sauce s’écouler sur les bords.
- Fines herbes : Parsemez le plat de persil frais ou de ciboulette ciselée pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Parmesan râpé : Ajoutez une généreuse portion de parmesan fraîchement râpé sur le dessus, juste avant de servir, pour une présentation appétissante.
- Fleur comestible : Pour une touche sophistiquée, décorez avec une fleur comestible, comme une capucine, qui ajoutera une note de couleur vibrante.
Avec ces idées d’accompagnements et de présentation, vos pâtes aux champignons de Paris seront non seulement délicieuses, mais aussi visuellement attrayantes. Bon appétit !
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