Découvrez notre pâte à tarte sans œuf, une base délicieusement croustillante et fondante qui s’adapte à toutes vos créations sucrées et salées, idéale pour les personnes allergiques ou véganes, et qui fera de vos tartes un véritable régal à chaque bouchée !
Total :
10 min
0,25€/pers.
Budget total : 6 pers.
1,50
€
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8 personnes
Ingrédients
Farine
450 g
Beurre
250 g
Sucre en poudre
80 g
Eau froide
14 cl
Sel
1 pincée(s)
Ustensiles
- Grand bol
- Spatule en bois
- Rouleau à pâtisserie
- Film alimentaire
- Plat à tarte
- Couteau ou coupe-pâte
- Papier sulfurisé
Instructions
Étape 1
Versez la farine, le sucre et la pincée de sel dans un grand saladier. Ajoutez le beurre froid coupé en dés. Pétrissez du bout des doigts jusqu’à obtention d’une texture de sable. Étape 2
Ajoutez l’eau et continuez de pétrir la pâte du bout des doigts jusqu’à obtention d’une boule homogène. Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et placez-la 1 heure au réfrigérateur. Étape 3
Étalez la pâte sur votre plan de travail légèrement fariné. Disposez la pâte dans une moule à tarte et garnissez-la selon vos envies.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer une Pâte à tarte sans œuf
La pâte à tarte sans œuf est une base polyvalente qui se prête à de nombreuses créations culinaires. Voici quelques idées d’accompagnements et d’associations pour mettre en valeur votre plat :
Accompagnements suggérés :
- Salade de roquette citronnée : Cette salade apporte une touche de fraîcheur avec son mélange de roquette, d’avocats et d’une vinaigrette au citron. Le contraste entre l’amertume de la roquette et la douceur de la tarte est parfait.
- Compote de fruits : Une compote de pommes ou de poires légèrement épicée avec de la cannelle peut compléter une tarte sucrée, offrant un équilibre de saveurs.
- Gelée de fruits : Pour une tarte aux fruits, une gelée de framboises ou de mûres peut apporter une touche sucrée et acidulée qui sublime le goût des fruits frais.
- Crème chantilly : Idéale pour les tartes sucrées, la crème chantilly légère et aérienne accompagne parfaitement une tarte aux fruits ou un dessert crémeux.
- Glace à la vanille : Un ajout classique, la glace à la vanille fondante sur une tarte tiède est un véritable régal.
Suggestions de présentation :
- Découpe soignée : Présentez votre tarte en parts égales, avec une belle croûte dorée pour un effet visuel appétissant.
- Garniture colorée : Ajoutez des fruits frais ou des herbes comestibles (comme la menthe) sur le dessus de la tarte pour un contraste de couleurs.
- Assiette décorée : Disposez des coulis de fruits ou des sauces autour de l’assiette pour un effet artistique.
- Utilisation de moules originaux : Cuire votre pâte à tarte dans des moules individuels ou en forme originale pour une présentation ludique.
- Ajout de nappages : Un léger nappage de sirop ou de gelée sur le dessus de la tarte peut apporter une brillance attrayante.
Ces idées d’accompagnements et de présentation transformeront votre pâte à tarte sans œuf en un plat à la fois délicieux et visuellement séduisant. Bon appétit !
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