Découvrez la délicieuse recette du « Minestrone au Thermomix », un plat réconfortant et coloré qui marie harmonieusement légumes, pâtes et légumineuses dans un bouillon savoureux, le tout préparé en un temps record grâce à votre Thermomix, pour une explosion de saveurs italiennes dans votre assiette !
Total :
41 min
1,64€/pers.
Budget total : 4 pers.
6,56
€
8 personnes
Ingrédients
Mimi pipe régate
120 g
Poireau(x)
370 g
Julienne de légumes
230 g
Poivron(s) rouge(s)
50 g
Pomme(s) de terre
150 g
Oignon(s) blanc(s) 1 Huile d’olive
20 g
Eau
1 l
Légume(s)
2 cube(s)
Parmesan
15 g
Basilic
Sel
Poivre
Ustensiles
- Thermomix
- Couteau de cuisine
- Planche à découper
- Cuillère en bois
- Bol pour les ingrédients
- Verre doseur
- Assiette pour servir
Instructions
Étape 1
Pelez et coupez en 2 l’oignon. Lavez et coupez en tronçons les poireaux et les poivrons. Epluchez et coupez en morceaux les pommes de terre Étape 2
Placez l’oignon dans le bol du robot de cuisine Thermomix. Mixez 5 secondes en vitesse 5 Étape 3
Ajoutez les poireaux et mixez 5 secondes en vitesse 7
Étape 4
Raclez les parois du bol avec la spatule puis ajoutez l’huile d’olive. Programmez 3 min à 100°C en vitesse 1
Étape 5
Ajoutez la julienne de légumes, le poivron, les pommes de terre et le reste de poireaux puis mixez 5 secondes en vitesse 5
Étape 6
Ajouter l’eau, les cubes de légumes, salez et poivrez puis programmez 15 min à 100°C en vitesse 1
Étape 7
Ajouter les mimi pipe régate et faites cuire 6 min à 100°C en vitesse 1 sens inverse Étape 8
Ajoutez le basilic frais et le parmesan puis programmez 2 min à 100°C en vitesse 1
Étape 9
Servir aussitôt
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer le Minestrone au Thermomix
Le minestrone, riche en saveurs et en légumes, se prête à de nombreuses associations qui viendront rehausser ses arômes. Voici quelques suggestions pour accompagner ce plat emblématique italien :
- Vin Blanc Sec : Un vin blanc sec comme un Verdicchio ou un Pinot Grigio se marie parfaitement avec la légèreté du minestrone, apportant une touche de fraîcheur.
- Salade de Roquette Citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’une vinaigrette au citron pour un contraste frais et acidulé qui équilibrera la richesse du minestrone.
- Parmesan Râpé : Servez le minestrone avec une généreuse poignée de parmesan fraîchement râpé pour une touche de saveur umami et un aspect gourmand.
- Croutons à l’Ail : Des croutons croustillants à l’ail apportent une texture croquante et une saveur savoureuse, idéale pour accompagner les soupes.
- Pesto Maison : Un filet de pesto au basilic sur le dessus de votre minestrone ajoutera une note herbacée et colorée, tout en enrichissant le goût global du plat.
- Focaccia ou Pain Maison : Servez le minestrone avec une tranche de focaccia moelleuse ou du pain maison pour un repas réconfortant.
- Chips de Légumes : Des chips de légumes maison, comme des chips de betterave ou de carotte, peuvent apporter une touche croquante et colorée.
Suggestions de Présentation
Pour rendre votre plat de minestrone encore plus attrayant, voici quelques astuces de présentation :
- Bol Coloré : Servez le minestrone dans des bols colorés pour apporter de la joie à votre table.
- Herbes Fraîches : Ajoutez quelques feuilles de basilic ou de persil frais sur le dessus pour une touche de couleur vive.
- Zeste de Citron : Un zeste de citron finement râpé peut apporter une touche d’éclat visuel ainsi qu’une note aromatique.
- Disposition Artistique : Disposez les légumes de manière artistique dans le bol pour créer un visuel attrayant.
- Servir avec Style : Utilisez des assiettes à soupe élégantes ou des verrines pour une présentation originale et raffinée.
Avec ces suggestions, votre minestrone au Thermomix sera non seulement savoureux, mais également visuellement séduisant, prêt à impressionner vos convives !
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