Savourez un délicieux mélange de tendreté et de saveurs avec notre recette de chou rouge et saucisse au Cookeo, où le croquant du chou se marie harmonieusement avec la richesse des saucisses, le tout mijoté en un rien de temps pour un repas réconfortant et rapide qui éveillera vos papilles !
Temps total : Total :
15 min min
1,45€/pers.€/pers
Budget total : 4 pers.
5,80
€
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8 personnes
Ingrédients
Chou rouge
1 Oignon(s)
1 Saucisse(s) de Montbéliard
2 Bouillon de légumes
1 cube(s)
Vinaigre de vin
4 c. à soupe
Huile d’olive
1 c. à soupe
Eau
25 cl
Sel
Poivre
Ustensiles
- Cookeo
- Couteau
- Planche à découper
- Cuillère en bois
- Bol
- Éplucheur
- Verre doseur
Instructions
Étape 1
Coupez le chou rouge en fines lanières. Épluchez et émincez l’oignon.
Étape 2
Allumez votre Cookeo en mode dorer, versez l’huile d’olive dans la cuve et faites revenir l’oignon pendant 3 min.
Étape 3
Ajoutez le chou rouge, l’eau, le bouillon de légumes émietté, le vinaigre. Salez, poivrez, et remuez bien pendant quelques minutes.
Étape 4
Piquez les saucisses de Montbéliard et ajoutez-les à la préparation. Lancez la cuisson sous pression pendant 10 min. Servez aussitôt.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer « Chou Rouge et Saucisse au Cookeo »
Pour rehausser le goût de votre plat de chou rouge et saucisse au Cookeo, voici quelques idées d’accompagnements et d’associations qui apporteront une touche de fraîcheur et de saveurs complémentaires :
- Vin : Ce plat se marie bien avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, qui apportera une belle acidité et équilibrera les saveurs riches de la saucisse.
- Salade : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour un contraste frais et croquant. La roquette ajoutera une note poivrée qui se marie parfaitement avec le chou.
- Pommes de terre : Servez le plat avec des pommes de terre rôties aux herbes, qui apporteront du croustillant et une douceur naturelle.
- Purée : Une purée de pommes de terre ou de céleri-rave sera une excellente base pour accueillir le mélange de chou et saucisse.
- Fruits : Des morceaux de pomme ou de poire caramélisés peuvent être ajoutés en garniture pour une douceur fruitée qui complétera la richesse du plat.
Suggestions de Présentation
Pour rendre votre plat de chou rouge et saucisse plus attrayant visuellement, voici quelques conseils de présentation :
- Assiette Colorée : Servez le plat dans une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs vives du chou rouge et de la saucisse.
- Finition Verte : Ajoutez une touche de persil frais haché ou de ciboulette sur le dessus pour une note de couleur et de fraîcheur.
- Rondelles de Citron : Disposez quelques rondelles de citron sur le côté de l’assiette pour une touche acidulée et esthétique.
- Chips de Chou : Pour un effet croustillant, préparez des chips de chou frisé que vous pourrez disposer sur le dessus du plat.
- Éléments Texturés : Incorporez des noix grillées ou des graines de courge pour ajouter du croquant et de la richesse.
Avec ces suggestions d’accompagnements et de présentation, votre plat de chou rouge et saucisse au Cookeo sera non seulement délicieux, mais également visuellement attrayant. Bon appétit !
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