Papillotes de thon

3,8/ 5

4 avis

Savourez des papillotes de thon délicieusement parfumées, où le poisson tendre s’allie à des légumes croquants, le tout enveloppé dans une fine couche de papier sulfurisé qui préserve les arômes et l’humidité, pour une explosion de fraîcheur en bouche à chaque bouchée !

Total : 40 min

4,75€/pers.

Budget total : 4 pers. 19,00 €

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Ingrédients

Steak de thon
4 Petite(s) tomate(s)
8 Ail
4 gousse(s)
Oignon(s)
2 Cerfeuil
1 brin(s)
Sel
l
Poivre

Ustensiles

Papier sulfurisé
Ciseaux de cuisine
Grand plat allant au four
Bol pour mariner le thon
Cuillère en bois
Râpe (pour agrumes si nécessaire)
Pinceau de cuisine (pour l’huile)
Assiette pour servir

Instructions

Étape 1
Préchauffez votre four à 200 °C (Th.7).
Étape 2
Pelez les gousses d’ail et pochez-les 15 min dans de l’eau bouillante.
Étape 3
Pelez les oignons et hachez-les ainsi que le cerfeuil.
Étape 4
Coupez les tomates en quartiers.
Étape 5
Réalisez les papillotes : Étape 6
Découpez 4 feuilles de papier sulfurisé. Déposez-y les tomates avec au dessus le thon. Ajoutez l’ail, le cerfeuil, les oignons, le sel et le poivre. Refermez bien les papillotes et enfournez-les 15 min à 200 °C (Th.7).
Étape 7
Servez.

Idées d'accompagnements

Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer vos Papillotes de Thon

Les papillotes de thon sont un plat savoureux et léger. Pour rehausser cette délicieuse recette, voici quelques suggestions d’accompagnements et d’associations :

Accompagnements Recommandés

Salade de Roquette Citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’une vinaigrette au citron pour un contraste frais et acidulé qui équilibrera la richesse du thon.
Riz Pilaf aux Agrumes : Un riz pilaf parfumé avec des zestes d’orange et de citron apportera une touche de douceur et d’exotisme.
Légumes Grillés : Servez des légumes grillés (courgettes, poivrons, aubergines) pour une touche de couleur et de croquant.
Purée de Patates Douces : La douceur de la purée de patates douces se mariera parfaitement avec le goût du thon.
Quinoa aux Herbes : Un quinoa léger aux herbes fraîches comme le persil ou la coriandre apportera une texture intéressante et des notes fraîches.

Suggestions de Boissons

Vin Blanc Sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, accompagnera merveilleusement bien ce plat marin.
Thé Glacé au Citron : Pour une option sans alcool, un thé glacé au citron avec des feuilles de menthe fraîches apportera une belle fraîcheur.

Suggestions de Présentation

Pour rendre vos papillotes de thon visuellement attrayantes, voici quelques idées de présentation :

Utilisation de Papillotes Colorées : Optez pour des papillotes en papier sulfurisé coloré ou en aluminium pour ajouter une touche de gaieté.
Plateaux en Bois : Servez vos papillotes sur un plateau en bois pour un effet rustique et chaleureux.
Garniture de Fleurs Comestibles : Ajoutez quelques fleurs comestibles sur le dessus des papillotes pour une touche élégante et colorée.
Citrons Découpés : Disposez des quartiers de citron autour du plat pour une note de fraîcheur et une belle présentation.
Herbes Fraîches : Parsemez le tout d’herbes fraîches comme le basilic ou la coriandre pour une finition parfumée et visuellement attrayante.

Avec ces idées d’accompagnements et de présentations, vos papillotes de thon deviendront un véritable festin pour les yeux et les papilles !