Découvrez la délicieuse moussaka de lentilles au Thermomix, un plat réconfortant qui allie la richesse des lentilles à la douceur des légumes, le tout nappé d’une onctueuse béchamel, parfait pour régaler vos convives tout en restant sain et savoureux !
Total :
1 h 21 min
2,60€/pers.
Budget total : 4 pers.
10,40
€
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Ingrédients
Lentilles vertes
200 g
Tomate(s) pelée(s)
300 g
Aubergine(s)
2 Poivron(s) vert(s)
1 Parmesan
120 g
Oignon(s)
1 Ail
3 gousse(s)
Vin rouge
12 cl
Origan
1 c. à soupe
Huile d’olive
50 g
Sel
Poivre
Beurre
40 g
Lait
500 ml
Farine
40 g
Noix de muscade
1 pincée(s)
Ustensiles
- Thermomix
- Plat à gratin
- Cuillère en bois
- Éplucheur
- Couteau de chef
- Passoire
- Bol de mélange
- Spatule
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 200°C Étape 2
Pelez et émincez l’oignon et les gousses d’ail. Lavez et coupez en rondelles les aubergines. Lavez et coupez dans le sens de la longueur le poivron
Étape 3
Dans le bol du robot Vorwerk, mettez l’huile d’olive, l’oignon, les gousses d’ail et le poivron puis mixez 5 secondes en vitesse 5. Ajouter les tomates et leurs jus puis mixez 2 secondes en vitesse 5. Faites rissoler 8 min à 100°C en vitesse 1
Étape 4
Ajoutez les lentilles, le vin rouge, l’origan, salez et poivrez. Mettez les aubergines dans le Varoma puis placez-le sur le couvercle du Thermomix. Programmez 20 min en fonction Varoma vitesse 1 sens inverse Étape 5
Transvasez le contenu du bol dans un plat à gratin puis disposez les aubergines dessus
Étape 6
Replacez le bol du Thermomix sur son socle puis mettez le lait, le beurre coupé en morceaux, la farine, la noix de Muscade, salez et poivrez puis programmez 8 min à 90°C en vitesse 4. Étape 7
Versez cette préparation dans le plat à gratin puis saupoudrez de fromage Étape 8
Enfournez 30 min à 200°C
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer la Moussaka de lentilles au Thermomix
La Moussaka de lentilles au Thermomix est un plat savoureux et réconfortant. Pour en rehausser les saveurs et l’esthétique, voici quelques suggestions d’accompagnements et d’associations :
Accompagnements
- Salade de roquette citronnée : Un mélange de roquette, de citron frais et de parmesan apporte une touche de fraîcheur et un contraste délicieux avec la richesse de la moussaka.
- Riz basmati parfumé : Accompagnez votre moussaka d’un riz basmati légèrement épicé pour une harmonie parfaite des saveurs.
- Yogourt à la menthe : Un yogourt nature agrémenté de menthe fraîche et d’un peu de citron peut apporter une touche crémeuse et rafraîchissante.
- Gratin de légumes : Un gratin léger de courgettes et d’aubergines en accompagnement renforcera le goût méditerranéen du plat.
- Pain pita grillé : Servez des morceaux de pain pita grillé pour ajouter une note croustillante à votre repas.
Associations de boissons
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, accompagnera parfaitement la moussaka en équilibrant ses saveurs.
- Thé à la menthe : Pour une option non alcoolisée, un thé à la menthe frais peut être une belle alternative, apportant une touche de fraîcheur.
Suggestions de présentation
- Assiette colorée : Dressez la moussaka dans une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs des lentilles et des légumes.
- Herbes fraîches : Parsemez la moussaka de feuilles de basilic ou de persil frais juste avant de servir pour ajouter une touche de couleur et de fraîcheur.
- Rondelles de citron : Disposez quelques rondelles de citron autour du plat pour une présentation élégante et un rappel des saveurs citronnées.
- Petits ramequins : Servez le yogourt à la menthe dans de petits ramequins à côté de la moussaka pour une présentation chic.
Ces idées d’accompagnements et de présentation vous permettront de transformer votre Moussaka de lentilles au Thermomix en un plat à la fois savoureux et visuellement attrayant. Bon appétit !
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