Savourez le délice du « Filet mignon au Maroilles Weight Watchers », un plat raffiné alliant la tendreté du filet mignon à la richesse crémeuse et savoureuse du Maroilles, parfait pour un repas convivial et léger, tout en préservant vos objectifs de santé !
Total :
45 min
2,45€/pers.
Budget total : 4 pers.
9,80
€
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8 personnes
Ingrédients
Filet mignon de porc
500 g
Maroilles
100 g
Crème fraîche allégée
100 mg
Carotte(s)
1 Vin blanc
50 ml
Oignon(s)
1 Ail
1 Gousse
Persil
3 branche(s)
Huile d’olive
2 c. à café
Sel, poivre
Ustensiles
- Planche à découper
- Couteau de chef
- Poêle antiadhésive
- Spatule en bois
- Plat allant au four
- Film alimentaire
- Cuillère à soupe
- Verre doseur
- Salière et poivrière
- Thermomètre de cuisine (facultatif)
Instructions
Étape 1
Faites revenir l’oignon épluché et émincé dans une sauteuse préalablement huilée. Ajoutez le filet mignon coupé en gros dés et laissez dorer.
Étape 2
Versez le vin blanc, ajoutez la gousse d’ail écrasée ainsi que la carotte coupée en fines rondelles, poivrez et laissez cuire à couvert pendant 10 min. Puis, ajoutez la crème, le Maroilles coupé en gros dés et laissez fondre quelques minutes sur feu doux.
Étape 3
Mélangez et servez aussitôt avec quelques brins de persil.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer le Filet Mignon au Maroilles Weight Watchers
Le Filet Mignon au Maroilles est un plat riche et savoureux, et il mérite d’être accompagné d’éléments qui rehaussent ses saveurs. Voici quelques suggestions pour le sublimer :
- Vin : Servez ce plat avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay. Ces vins apporteront une belle fraîcheur et équilibreront la richesse du Maroilles.
- Salade : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour un contraste frais et léger. La roquette apporte une note poivrée qui se marie parfaitement avec le fromage.
- Purée de légumes : Une purée de pommes de terre au lait écrémé ou une purée de céleri-rave peut apporter une texture crémeuse tout en restant légère.
- Légumes grillés : Proposez des légumes grillés de saison, comme des courgettes, des poivrons et des carottes, assaisonnés d’herbes de Provence pour une touche méditerranéenne.
- Riz sauvage : Un riz sauvage ou un mélange de quinoa avec des noix et des cranberries peut ajouter du croquant et une note sucrée qui complétera le plat.
Suggestions de Présentation
La présentation joue un rôle clé dans la mise en valeur de votre plat. Voici quelques idées pour rendre votre Filet Mignon au Maroilles encore plus attrayant :
- Assiette colorée : Utilisez une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs du plat. Disposez le filet mignon au centre et entourez-le de la purée ou des légumes grillés.
- Garniture d’herbes : Décorez le plat avec quelques feuilles de basilic frais ou de persil plat pour une touche de couleur verte.
- Éclats de fromage : Ajoutez quelques éclats de Maroilles sur le dessus du plat avant de servir pour une présentation gourmande.
- Fines tranches de citron : Servez avec des fines tranches de citron sur le côté pour une touche de fraîcheur et une belle présentation.
- Vinaigrette colorée : Un filet de vinaigrette balsamique peut être ajouté autour du plat pour un effet artistique et appétissant.
Avec ces suggestions, votre Filet Mignon au Maroilles Weight Watchers sera non seulement délicieux mais aussi visuellement irrésistible !
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