Plongez dans la tradition espagnole avec la Quesada de Cantabria, un délice crémeux à base de fromage frais, de lait et de zeste de citron, qui fond dans la bouche et offre un équilibre parfait entre douceur et acidité, idéal pour un dessert réconfortant ou un goûter savoureux qui ravira tous les gourmands !
Total :
50 min
0,59€/pers.
Budget total : 6 pers.
3,54
€
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8 personnes
Ingrédients
Œuf(s)
3 Vache qui Rit
3 Yaourt(s) nature(s)
1 pot(s)
Sucre en poudre
1 pot(s)
Crème fraîche (allégée)
1 pot(s)
Farine
1 pot(s)
Lait
2 pot(s)
Cannelle
Ustensiles
- Bol à mélanger
- Fouet ou batteur électrique
- Plat ou moule à gâteau (environ 20 cm de diamètre)
- Spatule en silicone
- Papier sulfurisé (facultatif)
- Râpe à fromage (pour le zeste de citron, si utilisé)
- Balance de cuisine
- Verre mesureur
- Couteau
- Assiette de service
Instructions
Étape 1
Dans le bol d’un mixeur, mettez tous les ingrédients dans l’ordre où ils vous sont donnés ci-dessus.
Étape 2
Mixez jusqu’à obtenir une préparation lisse. Étape 3
Versez dans un plat à tarte que vous aurez préalablement recouvert de papier sulfurisé. Étape 4
Saupoudrez de cannelle. Mettez pendant 30 min environ à four préchauffé à th.7 (200°C).
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer le Quesada de Cantabria
Le Quesada de Cantabria, un délice crémeux et sucré, mérite d’être mis en valeur par des accompagnements et des associations savoureuses. Voici quelques suggestions pour rehausser votre plat :
- Vin Blanc Sec : Un vin blanc sec, tel qu’un Albariño ou un Verdejo, accompagne parfaitement la texture crémeuse du quesada, apportant une note de fraîcheur.
- Salade de Roquette Citronnée : Pour un contraste frais, ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’un filet de citron et d’huile d’olive. La légère amertume de la roquette se marie à merveille avec la douceur du dessert.
- Compote de Fruits Rouges : Une compote de fruits rouges (framboises, cerises) offre une touche acidulée qui équilibre la douceur du quesada et ajoute une belle couleur à l’assiette.
- Crème Chantilly à la Vanille : Une crème chantilly légèrement vanillée apportera une touche onctueuse et gourmande, idéale pour accompagner le quesada.
- Noix Caramélisées : Parsemez des noix caramélisées sur le dessus pour une touche croquante et sucrée qui ajoute de la texture et du goût.
Suggestions de Présentation
Pour rendre votre Quesada de Cantabria encore plus attrayant visuellement, voici quelques idées de présentation :
- Assiette en Étoile : Disposez le quesada en forme d’étoile au centre de l’assiette, en ajoutant des points de compote de fruits rouges autour pour un effet visuel saisissant.
- Fleurs Comestibles : Décorez l’assiette avec des fleurs comestibles pour une touche colorée et élégante.
- Zestes d’Agrumes : Ajoutez des zestes d’orange ou de citron sur le dessus pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Petits Pots Individuels : Servez le quesada dans de petits pots en verre avec une cuillère vintage pour un style rustique et convivial.
- Garniture de Menthe : Ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche pour une touche de couleur et une note de fraîcheur.
Ces suggestions d’accompagnements et de présentation vous permettront de sublimer votre Quesada de Cantabria, tout en offrant une expérience gustative et visuelle inoubliable.
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