Découvrez la recette irrésistible des « Pics de tomates chocolat et sésame », une délicieuse fusion sucrée-salée où la tendresse des tomates cerises s’unit à la richesse du chocolat noir et au croquant des graines de sésame, créant ainsi une mise en bouche originale qui surprendra vos invités et éveillera leurs papilles à chaque bouchée !
Total :
5 min
0,95€/pers.
Budget total : 8 pers.
7,60
€
8 personnes
Ingrédients
Préparation
Chocolat Lindt l’Universel
100 g
Tomate cerise
1 boîte(s)
Graines de sésame
Ustensiles
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Pichet ou bol
- Brochettes ou pics en bois
- Cuillère à soupe
- Plat de service
- Fourchette
Instructions
Étape 1
Faites fondre le chocolat (au micro-ondes ou au bain-marie).
Étape 2
Piquez les tomates.
Étape 3
Trempez-les dans le chocolat aux 3/4.
Étape 4
Parsemez le chocolat de sésame.
Étape 5
Laissez reposer 5 min au réfrigérateur.
Idées d'accompagnements
Accompagnements et Associations pour Sublimer les « Pics de Tomates Chocolat et Sésame »
Les pics de tomates chocolat et sésame sont une véritable explosion de saveurs qui méritent d’être accompagnés avec soin. Voici quelques idées d’accompagnements et d’associations pour rehausser ce plat :
Suggestions d’Accompagnements
- Vin Blanc Sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Sancerre, viendra équilibrer la douceur des tomates chocolat tout en rehaussant les notes de sésame.
- Salade de Roquette Citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’un filet de jus de citron pour apporter une touche de fraîcheur et un contraste agréable avec les saveurs intenses des pics.
- Quinoa aux Herbes : Un quinoa parfumé aux herbes fraîches (persil, coriandre ou basilic) apportera une texture légère et une note herbacée qui complétera parfaitement le plat.
- Houmous aux Épices : Servez le plat avec un houmous parfumé au cumin ou au paprika pour une expérience de dégustation encore plus gourmande.
- Tapenade d’Olives Noires : Une tapenade d’olives noires sur un morceau de pain grillé apportera une touche méditerranéenne à votre assiette.
Suggestions de Présentation
La présentation est essentielle pour rendre votre plat encore plus attrayant. Voici quelques astuces :
- Assiette Colorée : Optez pour une assiette de couleur vive pour faire ressortir les teintes des tomates chocolat. Une assiette blanche mettra en valeur les couleurs naturelles du plat.
- Herbes Fraîches : Parsemez le plat d’herbes fraîches, comme du basilic ou de la coriandre, pour ajouter une touche de couleur et de fraîcheur.
- Garniture Croquante : Ajoutez des graines de sésame grillées sur le dessus des pics pour une texture croquante et une présentation élégante.
- Dressage Vertical : Pour un effet visuel impressionnant, dressez les pics de tomates en hauteur sur un lit de salade ou de quinoa.
- Éléments de Contraste : Incorporez des éléments de contraste, comme des tranches de radis ou des fleurs comestibles, pour une touche esthétique et originale.
Avec ces suggestions, vos pics de tomates chocolat et sésame deviendront non seulement un délice pour les papilles, mais aussi un véritable festin pour les yeux !
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