Savourez des œufs cocotte au bacon, un plat réconfortant où la douceur des œufs se marie à la croustillante et salée du bacon, le tout délicatement cuit au bain-marie pour une texture crémeuse irrésistible, idéal pour un brunch convivial ou un dîner rapide et savoureux !
Total :
16 min
1,85€/pers.
Budget total : 4 pers.
7,40
€
8 personnes
Ingrédients
Préparation
Beurre doux
20 g
Œuf(s) entier(s)
4 Crème fraîche (épaisse)
8 c. à soupe
Fromage râpé
80 g
Tranche(s) de bacon
4 tranche(s)
Sel poivre
l
Ustensiles
- Ramequins
- Plat allant au four
- Fouet
- Saladier
- Casserole
- Couteau
- Planche à découper
- Cuillère à soupe
- Cuillère en bois
Instructions
Étape 1
Faites préchauffer votre four à th.7 (210°C).
Étape 2
Utilisez la moitié du beurre (10 g) pour graisser soigneusement quatre ramequins sur toute leur surface.
Étape 3
Coupez les tranches de bacon en fines lanières et disposez-les ensuite au fond des ramequins. Cassez un œuf dans chaque ramequin, sur les lanières de bacon. Salez et poivrez à votre convenance. Ajoutez 2 c. à soupe de crème fraîche sur les œufs. Saupoudrez généreusement de fromage râpé (environ 20 g dans chaque ramequin). Coupez le beurre restant (10 g) en tous petits dés et disposez-les sur le fromage râpé.
Étape 4
Enfournez vos œufs cocotte au bacon pendant 9 à 11 min en chaleur tournante (9 min pour un jaune d’œuf légèrement coulant, 11 min pour des œufs cocotte bien cuits). Servez vos œufs en cocotte dès la fin de la cuisson et savourez-les aussitôt.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer les Œufs Cocotte au Bacon
Les œufs cocotte au bacon sont un plat savoureux et réconfortant qui peut être sublimé par de délicieux accompagnements et associations. Voici quelques idées pour rehausser vos œufs cocotte :
- Vin : Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, qui viendra équilibrer la richesse des œufs et du bacon.
- Salade : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour un contraste frais et acidulé. La roquette apportera une légère amertume qui se marie bien avec le crémeux des œufs.
- Toast : Servez les œufs cocotte avec des tranches de pain grillé ou des baguettes croustillantes pour une texture croquante. Vous pouvez aussi opter pour un pain au levain pour un goût plus prononcé.
- Champignons : Des champignons sautés à l’ail apporteront une touche umami supplémentaire, enrichissant le goût global du plat.
- Herbes fraîches : Parsemez vos œufs cocotte de ciboulette fraîche ou de persil plat pour une note de fraîcheur et de couleur.
- Crème fraiche : Une cuillère de crème fraîche épaisse sur le dessus avant de servir rendra le plat encore plus onctueux.
Suggestions de présentation
La présentation de vos œufs cocotte au bacon peut faire toute la différence. Voici quelques astuces pour rendre votre plat visuellement attrayant :
- Ramequins colorés : Utilisez des ramequins colorés pour apporter une touche de gaieté à votre table.
- Garniture : Ajoutez une poussière de paprika fumé ou de poivre noir fraîchement moulu sur le dessus pour une touche de couleur et une explosion de saveurs.
- Herbes : Disposez quelques brins de ciboulette ou de persil sur le dessus pour une présentation élégante.
- Accompagnement : Servez les œufs cocotte sur une assiette bien dressée, accompagnés de la salade et des toasts en les disposant harmonieusement.
- Éléments de contraste : Ajoutez des tomates cerises rôties à côté pour une touche de couleur et un goût sucré.
En intégrant ces accompagnements et suggestions de présentation, vos œufs cocotte au bacon deviendront un plat encore plus séduisant et mémorable.
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