Découvrez le plaisir réconfortant des pommes de terre à la mozzarella, un plat savoureux où des pommes de terre tendres, dorées à la perfection, se marient délicieusement avec une fondante mozzarella filante, le tout relevé d’herbes aromatiques et d’un soupçon d’huile d’olive, pour une expérience gourmande qui ravira vos papilles et illuminera vos repas en famille ou entre amis !
Total :
50 min
1,99€/pers.
Budget total : 4 pers.
7,96
€
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8 personnes
Ingrédients
Préparation
Pomme(s) de terre
4 Mozzarella
2 boule
Tomate(s)
1 Huile d’olive
3 c. à soupe
Origan
2 c. à café
Fleur de sel
Basilic
Ustensiles
- Casserole
- Éplucheur
- Couteau de cuisine
- Planche à découper
- Plat allant au four
- Cuillère en bois
- Râpe à fromage
- Fourchette
- Essuie-tout
Instructions
Étape 1
Épluchez et lavez les pommes de terre, puis faites-les cuire dans de l’eau bouillante salée pendant environ 20 min. Égouttez, puis coupez-les en tranches assez épaisses. Essayez de faire 4 tranches pour chaque pomme de terre.
Étape 2
Mettez votre four à préchauffer th.6-7 (200°C). Dans un plat à gratin préalablement beurré, reconstituez les 4 pommes de terre en intercalant chaque tranche avec une tranche de mozzarella. Disposez quelques petits dés de tomate, arrosez d’huile d’olive, saupoudrez d’origan et de fleur de sel, puis mettez au four pour 15 min. Le fromage ne doit pas trop couler mais juste devenir plus fondant. Étape 3
Au moment du service, décorez de quelques feuilles de basilic fraichement coupées, et dégustez bien chaud en accompagnement d’une salade verte et de jambon de pays par exemple.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et associations pour sublimer les Pommes de terre à la mozzarella
Les Pommes de terre à la mozzarella sont un plat réconfortant et délicieux qui peut être rehaussé par divers accompagnements et associations. Voici quelques suggestions pour sublimer votre plat :
Accompagnements et associations
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Pinot Grigio, accompagne parfaitement les saveurs crémeuses de la mozzarella.
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’un filet de citron pour un contraste frais et acidulé.
- Tomates cerises rôties : Des tomates cerises rôties au four avec un peu d’huile d’olive et d’herbes apportent une douceur et une couleur vibrante au plat.
- Champignons sautés : Des champignons de Paris ou des shiitakés sautés à l’ail ajoutent une touche umami délicieuse.
- Pesto frais : Un peu de pesto frais en garniture apportera une belle couleur verte et des saveurs herbacées.
- Épinards sautés : Des épinards légèrement sautés avec de l’ail et une pincée de piment rouge pour une touche piquante.
Suggestions de présentation
- Assiette colorée : Disposez les pommes de terre en cercle au centre de l’assiette et entourez-les des tomates cerises rôties pour un effet visuel attrayant.
- Herbes fraîches : Parsemez le plat de feuilles de basilic ou de persil frais haché pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Garniture de fromage : Ajoutez quelques copeaux de parmesan sur le dessus pour une touche gourmande et élégante.
- Touche de balsamique : Un filet de réduction de vinaigre balsamique sur le dessus pour une note sucrée et acide qui rehausse les saveurs.
- Servir dans des plats individuels : Présentez les pommes de terre dans des plats en cocotte individuels pour une présentation chaleureuse et conviviale.
Avec ces idées d’accompagnements et de présentations, vos Pommes de terre à la mozzarella deviendront un plat encore plus savoureux et visuellement attrayant.
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