Savourez des boulettes d’agneau juteuses, délicatement assaisonnées et servies avec des aubergines grillées, le tout sublimé par une onctueuse touche de Boursin® Ail & Fines herbes, pour une expérience culinaire à la fois gourmande et réconfortante qui ravira vos papilles et celles de vos convives !
Total :
1 h
4,10€/pers.
Budget total : 4 pers.
16,40
€
Partagez cette recette avec
8 personnes
Ingrédients
Preparation
Oignon(s) nouveau
1 Ail
1 Gousse
Coriandre ciselée
1 Piment
1 pincée(s)
Curry
1 Sel poivre
Huile d’olive
1 Aubergine(s)
Fines herbes
1 Sauce
Crème fraîche
3
Ustensiles
- Bol à mélanger
- Cuillère en bois
- Couteau de chef
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Gril ou poêle à griller
- Plat de service
- Assiette pour les boulettes
- Spatule
Instructions
Étape 1
Préparez les boulettes. Mélangez la viande hachée avec l’oignon et l’ail hachés, la coriandre, le piment, le curry, le sel et le poivre.
Étape 2
Formez des boulettes de la taille d’une noix.
Étape 3
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites cuire les boulettes pendant 15 minutes en les retournant régulièrement. Réservez.
Étape 4
Préparez les aubergines. Coupez les aubergines en tranches de 3 mm environ. Badigeonnez-les d’huile d’olive.
Étape 5
Dans une poêle ou sur un grill bien chaud, faites griller les tranches d’aubergines de chaque côté. Réservez.
Étape 6
Déposez une cuillère de Boursin® Ail & Fines herbes sur chaque tranche d’aubergines, roulez-les et coupez-les en deux.
Étape 7
Dans un poêle, répartissez les boulettes et les rouleaux d’aubergine. Réchauffez doucement.
Étape 8
Dans une casserole, faites chauffer la crème fraîche et le Boursin® Ail & Fines herbes. Quand le mélange est bien homogène, versez dans la poêle autour des boulettes et des
Étape 9
Aubergines. Chauffez jusqu’à ce que la sauce bouillonne légèrement et servez bien chaud.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer les Boulettes d’Agneau et Aubergines Grillées au Boursin® Ail & Fines Herbes
Pour rendre votre plat de Boulettes d’agneau et aubergines grillées au Boursin® Ail & Fines herbes encore plus savoureux et attrayant, voici quelques suggestions d’accompagnements et d’associations :
Accompagnements recommandés :
- Salade de roquette citronnée : Cette salade apporte une note fraîche et acidulée qui contraste merveilleusement avec la richesse des boulettes et le crémeux du Boursin.
- Couscous aux légumes : Un couscous parfumé aux épices, accompagné de légumes de saison, apportera une texture légère et une palette de saveurs complémentaires.
- Riz pilaf aux herbes : Un riz basmati ou un riz sauvage cuit avec des herbes fraîches et des amandes effilées pour une touche croquante et aromatique.
- Purée de pommes de terre à l’huile d’olive : Une purée onctueuse, légèrement relevée, qui se marie parfaitement avec les boulettes d’agneau.
Suggestions de boissons :
- Vin rouge léger : Un vin rouge fruité comme un Pinot Noir ou un Grenache qui ne masquera pas les saveurs délicates du plat.
- Vin blanc sec : Un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay frais qui apportera une belle acidité et mettra en valeur les herbes du Boursin.
Idées de présentation :
- Assiette en ardoise : Servez vos boulettes et aubergines sur une assiette en ardoise pour un effet moderne et élégant.
- Herbes fraîches : Parsemez le plat de feuilles de menthe ou de coriandre fraîche pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Fleurs comestibles : Ajoutez quelques fleurs comestibles pour une présentation colorée et raffinée.
- Vinaigrette colorée : Un filet de vinaigrette balsamique ou d’huile d’olive infusée sur le plat peut rehausser visuellement et gustativement l’ensemble.
En combinant ces éléments, vous serez en mesure de sublimer votre plat de manière à ravir les yeux et les papilles de vos invités. Bon appétit !
Partagez cette recette avec
Vous aimerez aussi ces délicieuses recettes ...
Découvrez la délicieuse semoule au chocolat rapide, un dessert réconfortant qui allie la douceur d'une semoule crémeuse
Découvrez le Rissoto à la Chinoise, une fusion audacieuse qui marie la crémeuse texture du risotto italien
Découvrez le Mborokhé, un plat emblématique de la cuisine sénégalaise, où la douceur de la semoule de
Découvrez la délicatesse des Nems de chèvre frais, une entrée croustillante et savoureuse où la douceur du
Régalez vos papilles avec un Flan pâtissier onctueux et crémeux, réalisé facilement au Cook Expert, qui saura
Savourez les Chavignols grillés, ces délicieuses petites crottes de chèvre au goût intense et crémeux, légèrement caramélisées