Laissez-vous séduire par l’aumônière à la banane et au caramel, un dessert irrésistible où la douceur des bananes fondantes se marie à la richesse d’un caramel onctueux, le tout délicatement enroulé dans une fine crêpe croustillante, pour une explosion de saveurs qui ravira vos papilles et émerveillera vos convives !
Total :
20 min
1,25€/pers.
Budget total : 4 pers.
5,00
€
8 personnes
Ingrédients
Préparation
Crêpe(s)
4 Sucre
4 Caramel liquide
4 c. à soupe
Banane(s)
2
Ustensiles
- Un bol
- Un fouet
- Une poêle
- Une spatule en bois
- Des emporte-pièces ou des cercles en métal
- Du papier sulfurisé
- Un plat de service
- Une casserole
- Une cuillère en bois
- Un couteau
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 210°C.
Étape 2
Pelez et découpez les bananes en rondelles. Placez-les au centre de chaque crêpe sucrée. Recouvrez de caramel liquide.
Étape 3
Refermez les crêpes en aumônières, en vous aidant de cure-dents ou de ficelle, et placez-les dans un plat allant au four.
Étape 4
Enfournez pendant 10 minutes. Servez bien chaud accompagné de glace à la vanille.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer l’Aumônière à la Banane et au Caramel
Pour accompagner votre aumônière à la banane et au caramel et l’élever à un niveau gastronomique, voici quelques suggestions d’accompagnements et d’associations :
- Salade de fruits frais : Une salade de fruits exotiques, comme la mangue et l’ananas, apportera une touche de fraîcheur et de couleur.
- Glace à la vanille : Une boule de glace à la vanille ou au lait de coco servie à côté de l’aumônière créera un contraste de température et de texture.
- Crème chantilly : Une légère chantilly parfumée à la vanille ou au rhum ajoutera une note sucrée et aérienne.
- Vins : Ce plat se marie bien avec un vin blanc doux ou un vin effervescent pour un accord parfait.
- Infusion de menthe : Un thé glacé à la menthe apportera une touche de fraîcheur et un contraste agréable avec le caramel.
- Compote de fruits rouges : Une compote de framboises ou de fraises ajoutera une acidité bienvenue et une belle couleur.
Suggestions de Présentation
Pour rendre votre plat visuellement attrayant, voici quelques idées de présentation :
- Assiette contrastée : Utilisez une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs chaudes de l’aumônière et du caramel.
- Décorations : Ajoutez des feuilles de menthe fraîche sur le dessus de l’aumônière pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Fines herbes : Parsemez quelques zestes de citron vert ou d’orange autour du plat pour une note de couleur vive.
- Caramel en filigrane : Réalisez un joli motif avec du caramel liquide sur l’assiette pour une présentation élégante.
- Emporte-pièce : Utilisez un emporte-pièce pour créer des formes avec la compote de fruits ou la glace, ajoutant ainsi de la créativité au service.
- Verrines : Servez l’aumônière dans une verrine avec des couches de caramel et de fruits pour une présentation moderne.
Avec ces idées d’accompagnements et de présentation, votre aumônière à la banane et au caramel ne manquera pas de séduire vos convives tant par ses saveurs que par son esthétique !
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