Découvrez le plaisir irrésistible du Baba au rhum au Companion, un dessert moelleux imbibé d’un sirop parfumé qui fera chavirer vos papilles et séduira vos invités, alliant simplicité et élégance pour un moment gourmand inoubliable à chaque bouchée !
Total :
55 min
1,10€/pers.
Budget total : 6 pers.
6,60
€
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Ingrédients
Sucre
50 g
Beurre mou
40 g
Farine T55
180 g
Levure chimique
1 Sachet
Œuf(s)
4 Eau
40 cl
Rhum
15 cl
Ustensiles
- Robot culinaire Companion
- Bol de mélange
- Spatule
- Récipient pour la pâte
- Plat à gâteau
- Casserole pour le sirop
- Mesures (verre doseur, cuillères)
- Fouet
- Film alimentaire
- Assiette de service
Instructions
Étape 1
Dans le bol du robot muni du Batteur, ajoutez le sucre, le beurre, la farine, la levure et les œufs et lancez le Programme Pâte P1.
Étape 2
Au bout de 3 minutes, arrêtez le robot (votre pâte doit être homogène). Déposez cette pâte dans votre moule à baba et enfournez pour 30 minutes à 180°C. Étape 3
Faites ensuite le sirop avec l’eau, le sucre et le rhum dans le bol du robot. Versez tous les ingrédients et lancez sur la Vitesse 3 à 100 °C pendant 10 minutes. Étape 4
Lorsque le baba est cuit, démoulez-le et déposez-le sur votre plat. Versez la moitié du sirop par dessus et attendez qu’il soit bien imbibé avant de verser la deuxième moitié. Étape 5
Réservez au frais 1 nuit avant de déguster.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer le Baba au Rhum au Companion
Le baba au rhum est un dessert riche et savoureux qui peut être sublimé par divers accompagnements et associations. Voici quelques idées pour rehausser ce délice :
Accompagnements :
- Crème Chantilly : Une touche de crème chantilly légère et aérienne apportera une douceur onctueuse qui se marie parfaitement avec le rhum.
- Fruits frais : Ajoutez des tranches d’ananas, de mangue ou de kiwi pour une note fruitée et acidulée qui équilibrera le goût sucré du baba.
- Glace à la vanille : Une boule de glace à la vanille fondante fera un contraste délicieux avec la texture moelleuse du baba.
- Sorbets : Un sorbet au citron ou à la framboise apportera une fraîcheur agréable et un joli contraste de couleurs.
- Salade de fruits : Une salade de fruits de saison ajoutera une touche de légèreté et de croquant.
Suggestions de Présentation :
Pour rendre votre baba au rhum encore plus attrayant sur la table, voici quelques idées de présentation :
- Assiette colorée : Disposez le baba au centre d’une assiette blanche et entourez-le de coulis de fruits rouges pour une touche de couleur.
- Décorations gourmandes : Surmontez le baba de fruits confits ou de zestes d’agrumes pour une présentation élégante et colorée.
- Verre transparent : Servez le baba dans un verre transparent pour mettre en valeur les différentes couches de crème et de fruits.
- Herbes fraîches : Ajoutez quelques feuilles de menthe ou de basilic pour une touche de fraîcheur visuelle et olfactive.
- Assiette en dégradé : Disposez les accompagnements en dégradé autour du baba pour créer un effet visuel harmonieux.
En combinant ces accompagnements et idées de présentation, vous transformerez votre baba au rhum au Companion en un dessert à la fois délicieux et visuellement époustouflant.
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