Découvrez le délice des Baghrir au Thermomix, ces crêpes moelleuses à mille trous qui capturent la lumière du soleil et se marient à merveille avec un filet de miel ou une généreuse noisette de beurre, parfaites pour un petit-déjeuner gourmand ou un brunch chaleureux qui ravira vos convives !
Total :
3 min
0,43€/pers.
Budget total : 4 pers.
1,72
€
Partagez cette recette avec
Ingrédients
Préparation
Semoule fine
300 g
Eau
800 g
Farine
120 g
Levure chimique
20 g
Levure boulangère
20 g
Sucre
20 g
Sel
1 pincée(s)
Ustensiles
- Thermomix
- Spatule en silicone
- Grand bol
- Crêpière ou poêle antiadhésive
- Louchet
- Récipient pour le mélange
- Filtre à café ou passoire fine
Instructions
Étape 1
Versez l’eau et la levure dans le bol du Thermomix. Activez la levure en chauffant 2 min 30 sec, 37°C, vitesse 2.
Étape 2
Ajoutez la semoule, la farine, le sucre et le sel. Mixez 45 sec, vitesse 8. Vous devez obtenir une pâte lisse et homogène. Si la texture n’est pas assez lisse, donnez quelques tours de Turbo.
Étape 3
Versez cette préparation dans un saladier recouvert de film alimentaire. Laissez reposer pendant 30 min à 1 heure, à température ambiante. Étape 4
Pour faire cuire les baghrirs, faites chauffer une poêle légèrement huilée à feu moyen-doux, et versez une louche pour former une crêpe. Laissez cuire sur une seule face.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer le Baghrir au Thermomix
Le baghrir, également connu sous le nom de crêpes à mille trous, est un délice traditionnel marocain qui se marie parfaitement avec une variété d’accompagnements. Voici quelques idées pour sublimer votre plat :
- Miel et beurre : Pour une touche sucrée, servez vos baghrirs avec du miel chaud et du beurre fondu. Cela crée une texture riche et savoureuse.
- Confitures artisanales : Les confitures de fruits, comme la figue ou l’orange amère, apportent une note fruitée qui contraste agréablement avec la douceur du baghrir.
- Salade de roquette citronnée : Pour un contraste frais, ajoutez une salade de roquette, assaisonnée d’huile d’olive et de jus de citron. Cela apportera de la légèreté au plat.
- Yaourt à la menthe : Un yaourt nature agrémenté de menthe fraîche hachée est un excellent accompagnement qui apporte une touche de fraîcheur.
- Vins : Accompagnez le baghrir d’un vin blanc sec ou d’un rosé léger pour une expérience gustative complète.
Suggestions de Présentation
Pour rendre votre plat encore plus attrayant, voici quelques suggestions de présentation :
- Empilement : Disposez plusieurs baghrirs les uns sur les autres, en les séparant par des petits morceaux de beurre ou de miel. Cela donne une allure gourmande.
- Assiette colorée : Servez vos baghrirs dans une assiette colorée, entourés de fruits frais (comme des fraises, des tranches d’orange ou des figues) pour un contraste visuel.
- Garniture : Ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche sur le dessus pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Petits pots : Présentez le miel et les confitures dans de petits pots en verre à côté des baghrirs pour une touche rustique et élégante.
Avec ces accompagnements et suggestions de présentation, vos baghrirs au Thermomix deviendront un véritable festin pour les yeux et les papilles !
Partagez cette recette avec
Vous aimerez aussi ces délicieuses recettes ...
Régalez vos papilles avec cette irrésistible guimauve au Thermomix, une douceur aérienne et fondante qui allie simplicité
Découvrez notre "Top 10 des astuces pour se faciliter la vie en cuisine", un guide incontournable qui
Plongez dans un voyage gustatif avec notre curry thaï végétarien au curry jaune, un plat vibrant et
Découvrez la recette irrésistible des graines de potimarron séchées, un en-cas croustillant et savoureux qui saura séduire
Découvrez le délice irrésistible du "Roulé au Nutella facile", un dessert moelleux et gourmand qui allie la
Savourez un voyage gustatif avec nos délicieuses nouilles chinoises aux gambas et champignons noirs, un plat coloré