Beignets au chocolat et à la banane

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Régalez vos papilles avec ces délicieux beignets au chocolat et à la banane, croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur, qui allient la douceur de la banane à la richesse du chocolat pour une gourmandise irrésistible à partager en famille ou entre amis !

Total : 25 min

0,88€/pers.

Budget total : 8 pers. 7,04 €

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Ingrédients

Farine
250 g
Lait
125 ml
Banane(s)
4 Chocolat pâtissier
125 g
Sucre en poudre
50 g
Œuf(s)
2 Sucre vanillé
1 Sachet
Levure chimique
0,5 Sachet
Rhum
1 c. à café
Huile pour friture

Ustensiles

Un saladier
Un fouet
Une spatule
Une poêle ou une friteuse
Une cuillère à soupe
Un thermomètre de cuisson (optionnel)
Du papier absorbant
Un plat de service

Instructions

Étape 1
Epluchez les bananes et coupez-les en grosses rondelles. Réservez.
Étape 2
Dans un saladier, battez les oeufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Étape 3
Ajoutez ensuite le lait peu à peu, tout en mélangeant avec une cuillère en bois, puis la farine et la levure chimique. Mélangez bien pour éviter la formation de grumeaux.
Étape 4
Enfin, ajoutez le rhum et mélangez.
Étape 5
Faites chauffer l’huile de friture dans une friteuse ou une sauteuse.
Étape 6
Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain marie ou au micro-ondes, et ajoutez un peu de lait (pas plus d’une cuillère à soupe) pour lisser.
Étape 7
Une fois que le chocolat est bien fondu et lisse, piquez une rondelle de banane avec une fourchette, trempez-la dans le chocolat, puis dans la pâte et enfin plongez-la dans le bain de friture. Étape 8
Laissez dorer quelques minutes.
Étape 9
Egouttez et posez vos beignets sur une feuille de papier essuie-tout au fur et à mesure.
Étape 1
0
Refaites la même chose avec toutes les rondelles de bananes.
Étape 1
1
Dégustez vos beignets tièdes ou refroidis.
Étape 1
2
Saupoudrez vos beignets au chocolat et à la banane de sucre (sucre en poudre, cassonade ou sucre glace) ou encore de cannelle, selon vos préférences.

Idées d'accompagnements

Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer vos Beignets au Chocolat et à la Banane

Accompagnements et associations

Crème chantilly maison : Une légère crème chantilly vanillée apportera une touche de douceur qui complétera parfaitement le chocolat et la banane.
Glace à la vanille : Servez vos beignets chauds avec une boule de glace à la vanille pour un contraste chaud-froid irrésistible.
Fruits frais : Une salade de fruits frais, comme des tranches de kiwi, de fraises et de mangue, ajoutera une touche acidulée et colorée.
Coulis de fruits rouges : Un coulis de framboises ou de fraises pour napper vos beignets apportera une note fruitée et acidulée.
Vins : Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un vin doux comme un Muscat s’accordera bien avec ces saveurs sucrées.
Salade de roquette citronnée : Pour un contraste frais et légèrement amer, une petite salade de roquette avec un vinaigre balsamique et un filet d’huile d’olive est idéale.

Suggestions de présentation

Assiette colorée : Disposez vos beignets sur une assiette colorée, en les saupoudrant de sucre glace pour un effet neigeux.
Un coulis artistique : Nappez le fond de l’assiette avec du coulis de fruits rouges en formant des traits ou des cercles pour une présentation moderne.
Ajout de fruits : Ajoutez quelques tranches de banane et des baies fraîches autour des beignets pour une touche de couleur.
Éléments de texture : Parsemez des éclats de noisettes ou d’amandes grillées sur le dessus pour un effet croquant.
Emballage créatif : Servez les beignets dans des petits cônes en papier pour une présentation ludique et originale.