Bento la fôret

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Plongez dans l’univers enchanteur du « Bento la forêt », une délicieuse boîte repas où les saveurs de la nature s’entremêlent : des légumes croquants, des protéines savoureuses et des touches de fruits frais, le tout harmonieusement agencé pour éveiller vos papilles et vous transporter en pleine nature à chaque bouchée. Préparez-vous à régaler vos sens avec ce festin coloré et équilibré qui fera de votre pause déjeuner un moment de pur bonheur!

1,81€/pers.

Budget total : 5 pers. 9,05 €

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8 personnes

Ingrédients

Préparation
Œuf(s)
5 Radis
5 Navet(s)
5 Carotte(s)
3 Nouille(s)
2 paquet(s)
Chou frisé
5 feuilles
Pois gourmand(s)
5 Épi(s) de maïs
5 Sésame
Magret de canard
2 Beurre
Huile d’olive
Sauce soja
Ketchup
Sel
Poivre

Ustensiles

Boîte à bento
Couteau de chef
Planche à découper
Cuiseur à vapeur
Petites casseroles
Spatule en silicone
Cuillère à mesurer
Râpe
Assiette pour le dressage
Film alimentaire

Instructions

Étape 1
Les magrets.
Étape 2
Dans une poêle sans matière grasse, démarrer la cuisson des 2 magrets à froid.
Étape 3
Puis les passer au four 5 min à 200°C.
Étape 4
Débarrasser.
Étape 5
Les légumes.
Étape 6
Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les radis, navets, carottes, feuilles de choux et pois gourmandsséparément.
Étape 7
Les pâtes.
Étape 8
Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les nouilles 3 min.
Étape 9
Les refroidir à l’eau glacée.
Étape 1
0
Assaisonner avec de la sauce soja, de l’huile d’olive, du ketchup.
Étape 1
1
Les œufs.
Étape 1
2
Cuire les œufs durs.
Étape 1
3
Les écailler.
Étape 1
4
Les inciser en V sur le haut.
Étape 1
5
Y planter une pointe de carotte cuite.
Étape 1
6
Former des yeux avec 2 graines de sésame noir.
Étape 1
7
Dressage.
Étape 1
8
Disposer un lit de nouilles marinées dans un coin de la boite.
Étape 1
9
Ajouter une feuille de chou, l’œuf et les légumesharmonieusement.
Étape 2
0
Emincer le magret de canard, le disposer sur le lit de pâtes.

Idées d'accompagnements

Idées d’accompagnements et associations pour le Bento la forêt

Le Bento la forêt, avec ses saveurs riches et terreuses, mérite des associations qui rehaussent ses ingrédients tout en offrant un équilibre gustatif. Voici quelques suggestions d’accompagnements et de présentations pour sublimer ce plat :

Accompagnements

Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’un vinaigre balsamique et d’un filet de citron pour apporter une touche de fraîcheur et un contraste agréable.
Riz noir ou quinoa aux herbes : Servez le bento avec du riz noir ou du quinoa parfumé aux herbes fraîches pour une note saine et colorée.
Légumes grillés : Des légumes de saison grillés (comme des asperges, des poivrons ou des courgettes) apporteront une texture croquante et une belle palette de couleurs.
Purée de céleri-rave : Une purée onctueuse de céleri-rave, légèrement épicée, peut servir de base crémeuse et réconfortante pour accompagner le bento.
Vin blanc sec : Pour une expérience gustative complète, accompagnez votre plat d’un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, qui mettra en valeur les saveurs forestières.

Suggestions de présentation

Utilisation de contenants en bois : Servez votre Bento dans des boîtes en bois ou en bambou pour rappeler l’authenticité de la nature.
Fleurs comestibles : Ajoutez quelques fleurs comestibles sur le dessus pour une touche colorée et élégante.
Jolis emporte-pièces : Utilisez des emporte-pièces pour donner des formes originales aux légumes, apportant une dimension ludique au plat.
Arrangement en couches : Disposez les différents éléments du bento en couches, en jouant sur les couleurs et les textures pour un visuel attrayant.
Herbes fraîches : Terminez la présentation avec quelques brins d’herbes fraîches (comme du persil ou de la ciboulette) pour une touche de verdure et de parfum.

Ces suggestions d’accompagnements et de présentations permettront non seulement de rehausser les saveurs du Bento la forêt, mais aussi d’en faire un plat aussi beau que bon. Bon appétit !