Beureks épinards-féta

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12 avis

Régalez vos papilles avec nos beureks épinards-féta, de délicieuses chaussons croustillants renfermant un mélange savoureux d’épinards frais et de feta crémeuse, parfaits pour un apéritif convivial ou un plat léger qui allie à merveille la tradition méditerranéenne et le plaisir gustatif !

Total : 1 h

1,40€/pers.

Budget total : 4 pers. 5,60 €

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8 personnes

Ingrédients

Épinard(s) frais
500 g
Feta
200 g
Œuf(s)
1 Oignon(s)
1 Huile d’olive
Huile de sésame
2 c. à soupe
Sésame
3 c. à café
Sel
Poivre
Brick(s)
feuilles
Beurre fondu
30 g

Ustensiles

Bol de mélange
Cuillère en bois
Planche à découper
Couteau de chef
Rouleau à pâtisserie
Pinceau de cuisine
Plaque de cuisson
Papier sulfurisé
Four

Instructions

Étape 1
Émincer l’oignon. Faire chauffer un filet d’huile d’olive dans un grand faitout. Faire rissoler l’oignon à feu moyen. Lorsqu’il est translucide, ajouter les épinards. Baisser le feu si nécessaire (ils rendent de l’eau mais ne doivent pas brûler). Saler, poivrer. Ajouter l’huile de sésame. Étape 2
Dans un saladier, émietter la féta. Casser l’œuf, et mélanger avec la féta. Étape 3
Une fois les épinards cuits, retirer l’excédent d’eau qui risquerait de détremper les feuilles. Les égoutter si besoin. Étape 4
Incorporer les épinards au saladier. Ajouter les graines de sésame et mélanger.
Étape 5
Préchauffer le four à 180 °C.
Étape 6
Couper les feuilles de brick en demi-lune. Déposer une cuillère à soupe de préparation sur le bord de la feuille et faire le pliage triangulaire comme pour un samoussa. Bien serrer. Étape 7
À l’aide d’un pinceau, badigeonner les beureks de beurre fondu sur les deux faces. Les disposer sur une feuille de cuisson ou d’aluminium et les mettre au four. Cuire 30 minutes à 180°C.

Idées d'accompagnements

Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer les Beureks Épinards-Féta

Les beureks épinards-féta sont un délice savoureux qui peut être magnifié par des accompagnements bien choisis. Voici quelques suggestions pour rehausser ce plat et lui donner une touche encore plus gourmande.

Accompagnements Idéaux

Vin blanc sec : Un vin blanc frais, comme un Sauvignon Blanc ou un Picpoul, accompagne parfaitement les saveurs salées des beureks.
Salade de roquette citronnée : Une salade de roquette assaisonnée de jus de citron et d’huile d’olive apportera une note fraîche et acidulée qui contraste agréablement avec le côté crémeux de la feta.
Yaourt à la menthe : Un yaourt nature mélangé à de la menthe fraîche hachée constitue une sauce onctueuse et rafraîchissante à tremper.
Ratatouille méditerranéenne : Servez une ratatouille colorée en accompagnement pour un mélange de textures et de saveurs qui complète les beureks.
Taboulé libanais : Une salade de taboulé à base de persil, de menthe, de tomates et de boulgour apportera une touche de fraîcheur et de légèreté.

Suggestions de Présentation

Assiette colorée : Disposez les beureks en éventail sur une assiette blanche pour un contraste visuel frappant. Ajoutez des touches de couleur avec des tranches de tomates cerises et un peu de basilic frais.
Petits ramequins : Servez les sauces comme le yaourt à la menthe ou une sauce tahini dans de petits ramequins à côté des beureks pour une présentation chic.
Herbes fraîches : Parsemez des herbes fraîches, comme de la coriandre ou du persil, sur le plat pour ajouter une touche de verdure et de parfum.
Décoration avec des olives : Ajoutez quelques olives noires ou vertes en garniture pour une note méditerranéenne et une belle présentation.
Plateau de dégustation : Pour une occasion spéciale, présentez les beureks sur un plateau avec plusieurs accompagnements, permettant à vos invités de composer leur propre assiette.

Avec ces idées, vos beureks épinards-féta seront non seulement un régal pour les papilles, mais aussi un plaisir pour les yeux !