Découvrez le beurre de sardine au Thermomix, une tartinade onctueuse et savoureuse qui marie la richesse des sardines à des épices délicates, parfaite pour embellir vos toasts ou vos apéritifs, tout en étant incroyablement simple à réaliser et irrésistible à déguster !
Total :
1 min
0,96€/pers.
Budget total : 8 pers.
7,68
€
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8 personnes
Ingrédients
Sardine(s) à l’huile
400 g
Beurre demi-sel
300 g
Jus de citron
1 Ciboulette
0,5 bouquet(s)
Ustensiles
- Thermomix
- Spatule
- Bol de mixage
- Cuillère à soupe
- Poche à douille (facultatif)
- Récipient hermétique pour la conservation
Instructions
Étape 1
Égouttez les sardines, puis retirez l’arête centrale. Versez les sardines dans le bol du Thermomix avec le beurre mou. Mixez 20 sec, vitesse 4. Étape 2
Raclez les parois du bol avec la spatule. Puis citronnez en ajoutant d’abord la moitié du jus de citron. Mixez 5 sec, vitesse 3.
Étape 3
Goûtez et rectifiez l’assaisonnement. Ajoutez davantage de citron, si vous le souhaitez. Salez et poivrez selon votre goût. Ajoutez également la ciboulette ciselée, si vous le désirez.
Étape 4
Servez et dégustez !
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer le Beurre de Sardine au Thermomix
Pour rehausser le goût de votre beurre de sardine au Thermomix, voici quelques idées d’accompagnements et d’associations qui viendront sublimer ce plat savoureux :
Accompagnements
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Muscadet ou un Sauvignon Blanc, se marie parfaitement avec les saveurs maritimes du beurre de sardine.
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’un vinaigre balsamique et de jus de citron pour une touche de fraîcheur et de piquant.
- Tranches de pain grillé : Servez le beurre de sardine sur des tranches de pain grillé ou de pain de campagne pour une texture croustillante et un contraste agréable.
- Légumes croquants : Des bâtonnets de carottes, de concombre ou de radis apportent une note croquante et rafraîchissante.
- Purée de pommes de terre : Une purée de pommes de terre crémeuse peut adoucir le goût salé et apporter une belle harmonie au plat.
Suggestions de Présentation
Pour rendre votre plat encore plus attrayant visuellement, voici quelques techniques de présentation :
- Utiliser des cercles de présentation : Dressez le beurre de sardine dans un cercle de présentation pour une forme élégante et soignée.
- Décorer avec des herbes fraîches : Parsemez le plat de feuilles de persil, de ciboulette ou d’aneth pour apporter une touche de couleur et de fraîcheur.
- Ajouter des zestes de citron : Un peu de zeste de citron râpé sur le dessus apportera une note de couleur et une légèreté aromatique.
- Servir dans des bols colorés : Présentez le beurre de sardine dans des bols en céramique colorés pour un aspect visuel attrayant et chaleureux.
- Accompagnement de fruits : Un quartier de citron ou des tranches de concombre peuvent être disposés autour du plat pour une belle présentation.
Avec ces suggestions, votre beurre de sardine au Thermomix deviendra non seulement un plat savoureux mais aussi un véritable régal pour les yeux!
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