Bifteck suisse

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Le bifteck suisse, tendre et savoureux, vous invite à découvrir une explosion de saveurs grâce à sa cuisson parfaite et son enrobage irrésistible de fromage fondu, idéal pour un repas réconfortant qui séduira vos convives à chaque bouchée !

Temps total : Total : 1 h 20 min min

2,50€/pers.€/pers.

Budget total : 4 pers. 10,00 €

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8 personnes

Ingrédients

Bœuf
g
Petit(s) oignon(s)
1 Farine
2 c. à table
Tomate(s) en conserve(s)
tasse(s)
Sauce Worchester
1 c. à thé
Céleri
1 c. à table
Piment vert
1 c. à table
Sel
1 c. à thé
Poivre
0,13 c. à thé

Ustensiles

Couteau de chef
Planche à découper
Poêle ou grill
Spatule en bois
Plat de service
Assiette
Cuillère à soupe
Râpe à fromage

Instructions

Étape 1
Incisez le gras du bifteck. Battez la viande pour briser les fibres. Brunissez-la dans un peu de gras. Ajoutez l’oignon tranché. Assaisonnez. Saupoudrez de farine et brunissez encore un peu. Étape 2
Ajoutez les autres ingrédients. Mêlez. Couvrez et laissez cuire lentement sur le poêle ou à four th.6 (180°C) pendant 15 à 30 min.
Étape 3
Retournez vers le milieu de la cuisson. Ajoutez plus de liquide durant la cuisson, si nécessaire.

Idées d'accompagnements

Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer le Bifteck Suisse

Le bifteck suisse est un plat savoureux qui mérite d’être accompagné d’une multitude d’éléments pour en rehausser le goût et l’esthétique. Voici quelques suggestions pour sublimer votre plat :

Accompagnements

Vin : Un vin rouge léger, comme un Pinot Noir, apportera une belle harmonie avec la tendreté et les saveurs du bifteck.
Salade de roquette : Une salade de roquette citronnée avec des copeaux de parmesan et des pignons de pin grillés offre un contraste frais et croquant.
Purée de pommes de terre : Une purée de pommes de terre onctueuse avec une touche de crème et de beurre va parfaitement accompagner votre bifteck.
Légumes grillés : Des légumes de saison grillés, comme des courgettes, des poivrons et des aubergines, apporteront des saveurs fumées et une belle couleur.
Frites maison : Des frites croustillantes ou des batonnets de patates douces pour une touche gourmande et réconfortante.

Suggestions de Présentation

La présentation de votre plat peut également faire toute la différence. Voici quelques idées pour rendre votre bifteck suisse encore plus attrayant :

Assiette colorée : Disposez le bifteck au centre de l’assiette, entouré d’un cercle de purée et de légumes grillés pour un effet visuel dynamique.
Herbes fraîches : Parsemez votre plat de coriandre fraîche ou de persil plat pour ajouter une touche de couleur et de fraîcheur.
Sauce effet miroir : Nappez le bifteck d’une sauce au vin rouge qui créera un effet miroir appétissant.
Garniture croquante : Ajoutez des échalotes caramélisées sur le dessus du bifteck pour du croquant et de la douceur.
Assiette en ardoise : Servez le bifteck sur une ardoise noire pour un effet rustique et moderne qui mettra en valeur les couleurs du plat.