Bircher müsli (muesli suisse aux fruits secs)

4,3/ 5

3 avis

Découvrez le Bircher Müesli, ce délicieux muesli suisse qui allie la douceur des flocons d’avoine, le croquant des fruits secs et la fraîcheur d’un yaourt crémeux, offrant un petit-déjeuner nourrissant et revigorant qui réveille vos papilles tout en vous apportant vitalité et bien-être pour bien commencer la journée !

Total : 25 min

0,43€/pers.

Budget total : 8 pers. 3,44 €

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8 personnes

Ingrédients

Flocon d’avoine
200 g
Flocon(s) d’orge
150 g
Épeautre
100 g
Noisette(s)
50 g
Amande(s)
50 g
Raisins secs
100 g
Oranges confites
50 g
Graines de sésame
50 g
Graine(s) de tournesol
50 g
Graine de lin
50 g
Miel
2 c. à soupe
Cannelle en poudre
1 c. à café

Ustensiles

Bol à mélanger
Cuillère en bois
Râpe à légumes (pour les pommes)
Couteau de cuisine
Planche à découper
Mesureur pour les ingrédients secs
Verres ou bols de service
Réfrigérateur (pour le temps de repos)

Instructions

Étape 1
Hachez les noisettes, les amandes et les oranges confites.
Étape 2
Mélangez-les avec les flocons et les graines de sésame.
Étape 3
Versez le tout dans une poêle anti-adhésive et mettez à chauffer à feu vif.
Étape 4
Dès que le mélange commence à crépiter, ajoutez le miel et la cannelle et baissez le feu.
Étape 5
Laissez cuire jusqu’à ce que le miel fonde.
Étape 6
Transversez la préparation dans un récipient et réservez-la au frais, en la mélangeant régulièrement avec une cuillère.
Étape 7
Ajoutez les raisins secs, les graines de tournesol et les graines de lin.
Étape 8
Mélangez bien et versez le muesli dans un bocal en verre bien propre.
Étape 9
Dégustez-le avec un yaourt ou du fromage blanc en guise de dessert.

Idées d'accompagnements

Idées d’accompagnements et associations pour sublimer le Bircher Müsli

Le Bircher Müsli, ce délicieux mélange de flocons d’avoine et de fruits frais, peut être rehaussé par divers accompagnements et associations pour en faire un plat encore plus savoureux et attrayant. Voici quelques suggestions :

Accompagnements :

Yogourt nature ou grec : Ajoutez une cuillère de yogourt pour une texture crémeuse et une touche de fraîcheur.
Fruits frais : Servez le Bircher avec des tranches de kiwi, des baies ou des quartiers de pomme pour une explosion de couleurs et de saveurs.
Noix ou graines : Parsemez de noix de pécan, d’amandes effilées ou de graines de chia pour un croquant supplémentaire.
Compote de fruits : Une compote de pommes ou de poires peut apporter une douceur naturelle et une belle onctuosité.
Sirop d’érable ou miel : Un filet de sirop d’érable ou de miel pour une touche sucrée subtile.

Associations :

Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, accompagne parfaitement le Bircher Müsli lors d’un brunch.
Salade de roquette citronnée : Une salade fraîche de roquette avec un vinaigre balsamique et du citron pour un contraste agréable.
Thé Earl Grey : Une tasse de thé Earl Grey, avec ses notes d’agrumes, peut rehausser les saveurs du plat.
Jus de fruits frais : Un jus d’orange ou de pomme pressé pour une touche de fraîcheur le matin.

Suggestions de présentation :

Verres transparents : Servez le Bircher Müsli dans des verres transparents pour mettre en valeur les couleurs des fruits et des couches.
Décoration de fruits : Disposez des tranches de fruits sur le dessus de votre muesli pour un effet visuel attrayant.
Herbes fraîches : Ajoutez quelques feuilles de menthe ou de basilic pour une touche de couleur et de fraîcheur.
Petits pots en verre : Utilisez des petits pots en verre pour une présentation rustique et élégante, idéale pour les brunchs.

Avec ces accompagnements, associations et suggestions de présentation, votre Bircher Müsli sera non seulement délicieux, mais également visuellement irrésistible !