Une recette simple et efficace ! Sur la table basse entre cacahuètes et pistache ! Voici une recette qui épatera vos invités.
3.78/ 5
- 207 avis
56 min.
€/pers
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Temps de préparation :
10 min.
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Temps de cuisson :
16 min.
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Temps de préparation :
10 min.
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Temps de cuisson :
16 min.
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Temps de préparation :
10 min.
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Temps de cuisson :
16 min.
8 personnes
Ingrédients
- 300 g de farine
- 100 ml d’huile de pépin de raisin
- 50 ml d’eau
- 1 œuf entier
- 50 g de parmesan (Parmigiano Reggiano)
- 1 cuillère à soupe de graines de lin
- 1 cuillère à café de graines de pavot
- 1 cuillère à café de sel
Ustensiles
Instructions
- Mélangez la farine et le sel.
- Ajoutez-y l’œuf, l’huile et pétrissez à l’aide du batteur électrique.
- Le mélange va devenir sablonneux.
- Ajoutez 40 g du parmesan, continuez à pétrir.
- Versez-y l’eau en deux fois pour détendre le tout. Continuez de pétrir.
- Le mélange devient plus compact, ajoutez alors les graines.
- Terminez le pétrissage à la main. Formez une boule et placez-la au réfrigérateur 30 minutes.
- Allumez le four à 200°C.
- Etalez la pâte, parsemez un peu de parmesan sur toute la surface et passez encore un coup de rouleau dessus.
- Faites des pastilles, à l’aide d’un petit emporte-pièce. Vous pouvez en faire de toutes formes mais en essayant de respecter la taille c’est plus joli.
- Posez-les sur une feuille de papier sulfurisé que vous aurez préalablement posée sur le lèche frite.
- Placez la plaque au four 8 minutes. Ressortez-la (le dessous doit être doré sinon remettez-les quelques minutes), retournez-les biscuits et remettez-les au four encore 8 minutes.
- Laissez refroidir complètement avant de les présenter.
Idées d'accompagnements
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