Savourez la délicieuse alliance de biscuits salés au Boursin et noisettes, une gourmandise irrésistible qui allie la crémeuse onctuosité du fromage aux herbes et le croquant des noisettes, parfaite pour accompagner vos apéritifs, élever vos pauses café ou surprendre vos invités avec une touche d’originalité !
Total :
40 min
0,69€/pers.
Budget total : 9 pers.
6,21
€
8 personnes
Ingrédients
Farine
150 g
Levure chimique
1 c. à café
Beurre
80 g
Poudre de noisette
2 c. à soupe
Noisette(s)
25 g
Œuf(s)
2 Boursin à l’ail pour salade
50 g
Origan
1 c. à soupe
Fleur de sel
pincée(s)
Ustensiles
- Bol de mélange
- Fouet ou spatule
- Râpe à fromage
- Planche à découper
- Couteau
- Rouleau à pâtisserie
- Emporte-pièce
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Grille de refroidissement
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C.
Étape 2
Dans un saladier ou directement sur votre plan de travail, mélangez la farine, la poudre de noisettes, la levure, l’origan et la fleur de sel.
Étape 3
Ajoutez ensuite l’œuf et le beurre pommade. Une fois la préparation homogène, ajoutez le Boursin® et les noisettes concassées.
Étape 4
Formez des boules de pâte et placez-les sur une plaque de cuisson, écrasez légèrement les boules pour former des cookies. Enfournez 10 minutes à 200°C.
Étape 5
Laissez refroidir à température ambiante avant de déguster.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et associations pour sublimer les Biscuits salés au Boursin et noisettes
Les biscuits salés au Boursin et noisettes sont une délicieuse douceur qui peut être mise en valeur par divers accompagnements et associations. Voici quelques suggestions pour rehausser votre plat :
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, se marie parfaitement avec la richesse du Boursin. Il apporte une fraîcheur qui équilibre les saveurs crémeuses des biscuits.
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette avec un filet de jus de citron pour un contraste frais et léger. La roquette, avec son goût légèrement poivré, complétera les biscuits salés.
- Tapenade d’olives : Servez ces biscuits avec une tapenade d’olives noires ou vertes pour une touche méditerranéenne. Les saveurs salées et umami de la tapenade rehausseront le goût du Boursin.
- Chutney de figues : Un chutney de figues ajoutera une note sucrée qui contraste agréablement avec le salé des biscuits et la richesse du fromage.
- Fruits frais : Proposez des tranches de poire ou de pomme pour un équilibre sucré-salé. Les fruits frais apportent une note de croquant et de fraîcheur.
Suggestions de présentation
Pour rendre votre plat encore plus attrayant, voici quelques idées de présentation :
- Plateau apéritif : Disposez les biscuits sur un joli plateau en bois, accompagnés de petits ramequins contenant la tapenade et le chutney.
- Décorations vertes : Ajoutez quelques feuilles de basilic frais ou de menthe autour des biscuits pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Mini-piques : Présentez les biscuits sur des mini-piques pour une dégustation facile et ludique.
- Emballage individuel : Enveloppez chaque biscuit dans un petit papier transparent et attachez-le avec une ficelle pour un effet cadeau, parfait pour les apéritifs entre amis.
- Assiette colorée : Servez sur une assiette colorée avec un motif attrayant pour faire ressortir les teintes dorées et beurrées des biscuits.
En combinant ces accompagnements et ces idées de présentation, vous serez sûr de ravir vos invités et de rendre vos biscuits salés au Boursin et noisettes encore plus mémorables !
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