Découvrez la blanquette de saumon au Cookeo, un plat savoureux et réconfortant qui marie la tendreté du saumon à une sauce onctueuse, le tout préparé en un rien de temps ; laissez-vous séduire par cette recette raffinée qui régalera vos papilles et celles de vos convives, tout en vous offrant la simplicité d’une cuisson rapide et maîtrisée !
Total :
21 min
3,50€/pers.
Budget total : 4 pers.
14,00
€
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8 personnes
Ingrédients
Saumon frais
4 pavé(s)
Carotte(s)
3 Champignon(s) de paris
100 g
Échalote(s)
1 Bouillon de légumes
200 ml
Crème liquide
20 cl
Jaune(s) d’œuf(s)
1 Huile d’olive
1 c. à soupe
Sel poivre
Ustensiles
- Cookeo
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Cuillère en bois
- Verre doseur
- Bols pour les ingrédients
- Assiette de service
Instructions
Étape 1
Épluchez et émincez l’échalote. Pelez et coupez en rondelles les carottes. Nettoyez et coupez en lamelles les champignons. Coupez en cubes les pavés de saumon frais.
Étape 2
Faites revenir 5 min en mode dorer, l’échalote dans l’huile d’olive.
Étape 3
Ajoutez les carottes, les champignons, les pavés de saumon et le bouillon de légumes, salez et poivrez puis lancez la cuisson sous pression pour 6 min.
Étape 4
Mélangez la crème liquide à l’œuf puis ajoutez la préparation dans la cuve.
Étape 5
Laissez en maintient au chaud pendant 10 min avant de servir.
Idées d'accompagnements
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