Savourez des blettes tendres et savoureuses préparées au Cookeo : un plat simple et rapide qui révèle toute la richesse de ce légume oublié, sublimé par une cuisson sous pression, pour un accompagnement gourmand et plein de bienfaits, idéal pour rehausser vos repas avec une touche de fraîcheur et de couleur !
Total :
25 min
1,85€/pers.
Budget total : 4 pers.
7,40
€
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8 personnes
Ingrédients
Blette(s)
8 Branches
Lardons
150 g
Tomate(s)
2 Oignon(s)
1 Bouillon de légumes
15 cl
Sel poivre
Ustensiles
- Cookeo
- Couteau
- Planche à découper
- Plat de service
- Cuillère en bois
- Verre doseur
Instructions
Étape 1
Lavez et coupez en tronçons les blettes. Pelez et émincez l’oignon. Lavez et coupez en dés les tomates. Étape 2
Faites revenir 5 min en mode dorer les lardons avec les oignons. Étape 3
Ajouter les blettes, les tomates, le bouillon de légumes, salez et poivrez puis lancez la cuisson sous pression pour 10 min. Rectifiez l’assaisonnement puis servir.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et associations pour sublimer les Blettes au Cookeo
Les blettes au Cookeo sont un plat savoureux et nutritif qui peut être sublimé par diverses associations et accompagnements. Voici quelques suggestions pour rehausser vos plats et les rendre encore plus irrésistibles.
Accompagnements
- Une purée de pommes de terre : La douceur et la texture crémeuse de la purée de pommes de terre se marient parfaitement avec le goût légèrement amer des blettes.
- Du quinoa ou du riz complet : Ces céréales complètes apportent une touche de croquant et une belle couleur, tout en ajoutant des nutriments à votre plat.
- Un mélange de légumes grillés : Des carottes, des poivrons et des courgettes grillés rehausseront les saveurs des blettes et ajouteront une belle palette de couleurs.
- Une vinaigrette à base de moutarde : Une vinaigrette légère à base de moutarde et de vinaigre balsamique apportera une touche d’acidité qui équilibrera la douceur des blettes.
Associations
- Un vin blanc sec : Un vin blanc comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay complétera agréablement les saveurs des blettes.
- Des noix et graines : Ajoutez des noix de pécan ou des graines de tournesol pour une texture croquante et un apport en oméga-3.
- Une salade de roquette citronnée : Le goût poivré de la roquette avec un filet de citron apporte une fraîcheur bienvenue et un contraste intéressant.
Suggestions de présentation
- Utilisez un plat coloré : Servez les blettes dans un plat en terre cuite ou en verre coloré pour attirer l’œil.
- Ajoutez des touches de couleur : Parsemez de copeaux de parmesan ou de feta émiettée sur le dessus pour un contraste visuel et gustatif.
- Jouez avec la hauteur : Dressez les blettes de manière à créer des couches, en ajoutant par exemple de la purée en dessous et les blettes par-dessus.
- Fleurs comestibles : Décorez le plat avec quelques fleurs comestibles pour une touche élégante et raffinée.
Avec ces accompagnements et suggestions de présentation, vos blettes au Cookeo deviendront un vrai festin pour les yeux et les papilles !
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