Bouchée de champignon au lard et au feta maison

4/ 5

1 avis

Régalez vos convives avec ces délicieuses bouchées de champignon au lard croustillant et au feta maison, un mélange savoureux où la richesse du fromage se marie à la succulence du lard, le tout enveloppé dans des champignons tendres pour une explosion de saveurs en bouche qui fera sensation lors de vos apéritifs!

Total : 7 min

0,85€/pers.

Budget total : 1 pièce pers. 3,40 €

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Ingrédients

Préparation
Champignon(s) de paris
1 Lard fumé en tranche(s)
1 tranche(s)
Feta
1 cube(s)
Sel poivre

Ustensiles

Couteau de chef
Planche à découper
Poêle antiadhésive
Cuillère en bois
Bol pour mélanger
Pinceau de cuisine
Plat de cuisson
Cuillère à café
Cuillère à soupe
Four

Instructions

Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
Étape 2
Nettoyez bien le champignon, ôtez-en la queue puis, frottez cette dernière avec un essuie-tout humidifié.
Étape 3
Placez votre champignon sur un plat destiné au four en mettant le côté pied au-dessus.
Étape 4
Enroulez votre tranche de lard autour de ce champignon en tachant de laisser l’emplacement du pied libre.
Étape 5
Mettez votre cube de feta à l’emplacement du pied.
Étape 6
Assaisonnez avec du sel et un peu de poivre.
Étape 7
Laissez cuire sous le grill du four pendant 5 min.
Étape 8
Dégustez.

Idées d'accompagnements

Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer les bouchées de champignon au lard et au feta maison

Pour rehausser le goût de vos bouchées de champignon au lard et au feta maison, voici quelques suggestions d’accompagnements et d’associations qui viendront parfaire votre plat :

Vin : Accompagnez votre plat d’un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, pour équilibrer la richesse du lard et la douceur du feta.
Salade : Servez avec une salade de roquette citronnée, ajoutant une touche de fraîcheur et un contraste avec les saveurs salées des bouchées.
Purée : Une purée de pommes de terre à l’huile d’olive ou une purée de céleri-rave crémeuse apportera une texture veloutée qui s’accorde parfaitement avec le croustillant du lard.
Chutney : Un chutney de tomates épicé ou un chutney de poivrons ajoutera une note sucrée et épicée qui rehaussera les saveurs du plat.
Accompagnement chaud : Des légumes grillés (comme des courgettes, des poivrons et des aubergines) assaisonnés d’herbes de Provence apporteront une belle coloration et des saveurs complémentaires.

Suggestions de présentation

Pour rendre vos bouchées de champignon au lard et au feta encore plus attrayantes visuellement, voici quelques idées de présentation :

Disposez les bouchées sur un plateau en ardoise pour un effet chic et moderne.
Ajoutez une pousse de basilic ou de la coriandre fraîche sur chaque bouchée pour une touche de couleur vive.
Servez avec un coulis de poivron rouge ou de balsamique en filet autour de l’assiette pour une présentation raffinée.
Utilisez des mini piques en bois pour maintenir les bouchées, ce qui facilitera la dégustation et ajoutera une dimension ludique.
Accompagnez le tout d’un petit ramequin de sauce au yaourt à l’ail pour tremper, offrant ainsi un contraste crémeux et savoureux.

Avec ces idées d’accompagnements et de présentation, vos bouchées de champignon au lard et au feta maison deviendront un plat aussi savoureux qu’esthétique, parfait pour impressionner vos convives!