Savourez l’explosion de saveurs de nos bouchons de chèvre à la noisette, des petites bouchées croustillantes et fondantes qui allient la douceur du fromage de chèvre à l’onctuosité des noisettes torréfiées, idéales à servir en apéritif ou en entrée pour émerveiller vos convives !

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Ingrédients
Préparation
Noisette(s)
200 g
Chavroux
2 bûchette
Persil
20 g
Ail
2 tête
Ustensiles
- Bol
- Cuillère en bois
- Fouet
- Râpe à fromage
- Plat de cuisson
- Papier sulfurisé
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Mixeur (optionnel)
Instructions
Étape 1
Concassez les noisettes dans un torchon, avec un rouleau à pâtisserie.
Étape 2
Faites-les dorer à la poêle à sec.
Étape 3
Hachez le persil et les têtes d’ail, incorporez la peau blanchâtre des bûchettes.
Étape 4
Coupez chaque bûchette en quatres, mélangez-les à l’appareil ail persil, roulez-les dans le concassé de noisettes et faites-en des petits bouchons, placez-les au frais.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer le « Bouchon de chèvre à la noisette »
Le « Bouchon de chèvre à la noisette » est un plat savoureux qui peut être rehaussé par diverses accompagnements et associations. Voici quelques idées pour le mettre en valeur :
- Vin : Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, qui apportera une belle acidité et complétera les saveurs crémeuses du fromage.
- Salade : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour un contraste frais et acidulé. La roquette apportera un peu de piquant et rehaussera le goût du fromage de chèvre.
- Fruits secs : Servez avec un mélange de fruits secs comme des figues ou des abricots, qui apporteront une touche sucrée et une texture intéressante.
- Pain : Proposez des tranches de pain aux noix ou un bon pain de campagne pour accompagner ce plat. Le croquant du pain s’harmonisera parfaitement avec le bouchon de chèvre.
- Confitures : Une confiture de figues ou de groseilles sur le côté apportera une note sucrée qui complétera les saveurs salées du fromage.
Suggestions de présentation
Pour rendre votre plat encore plus attrayant visuellement, voici quelques astuces de présentation :
- Assiette colorée : Servez le bouchon de chèvre sur une assiette colorée pour faire ressortir les couleurs du plat. Optez pour des assiettes en céramique ou des assiettes à motifs.
- Garniture verte : Ajoutez des herbes fraîches comme de la ciboulette ou du persil sur le dessus pour apporter une touche de couleur et de fraîcheur.
- Éléments de hauteur : Montez le bouchon de chèvre sur un lit de salade pour créer de la hauteur et de la dimension dans l’assiette.
- Fruits frais : Disposez quelques tranches de fruits frais (comme des poires ou des pommes) autour du plat pour un contraste de couleur et de saveur.
- Vinaigrette artistique : Réalisez un tourbillon de vinaigrette sur l’assiette pour une touche artistique et une explosion de saveurs.
Ces accompagnements et suggestions de présentation mettront en valeur votre « Bouchon de chèvre à la noisette » et raviront vos convives à coup sûr !
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