Savourez des boulettes végétales aux champignons en papillotes, un délice moelleux et parfumé, où la richesse des champignons s’allie à des épices délicates, le tout enveloppé dans une papillote qui préserve les arômes, pour une expérience culinaire saine et gourmande à partager sans modération !
Total :
30 min
2,75€/pers.
Budget total : 4 pers.
11,00
€
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Ingrédients
Préparation
Haché végétal
400 g
Champignon(s) de paris
300 boîte(s)
Crème de soja
20 cl
Curry
2 c. à café
Basilic
1 c. à café
Muscade moulue
1 pincée(s)
Sel poivre
Ustensiles
- Bol
- Couteau
- Planche à découper
- Cuillère en bois
- Papier sulfurisé ou aluminium
- Plat allant au four
- Fourchette
- Emporte-pièce (optionnel)
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Étape 2
Mélangez le haché végétal avec la pâte de curry, le basilic ciselé, du sel et du poivre. Formez des boulettes avec vos mains humides.
Étape 3
Découpez quatre grands rectangles de papier sulfurisé. Répartissez les boulettes au centre et les champignons égouttés. Salez, poivrez et parsemez de muscade.
Étape 4
Fermez les extrémités des papillotes, en laissant une ouverture sur le dessus. Versez-y la crème de soja et fermez complètement les papillotes.
Étape 5
Enfournez pour 20 min.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer les Boulettes Végétales aux Champignons en Papillotes
Les boulettes végétales aux champignons en papillotes sont un plat savoureux et réconfortant. Pour les mettre en valeur, voici quelques suggestions d’accompagnements, d’associations et de présentations qui raviront vos convives.
Accompagnements
- Salade de roquette citronnée : Cette salade apporte une note fraîche et acidulée qui contraste à merveille avec la richesse des boulettes.
- Quinoa aux herbes : Le quinoa, riche en protéines, se marie parfaitement et ajoute une texture intéressante au plat.
- Purée de patates douces : Sa douceur et sa texture crémeuse s’accordent harmonieusement avec les saveurs des boulettes.
- Légumes rôtis : Des légumes de saison tels que des carottes, des courgettes et des poivrons rôtis au four rehausseront le goût de votre plat.
- Vin blanc sec : Un verre de vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay viendra sublimer les saveurs des boulettes.
Suggestions de Présentation
- Assiette colorée : Disposez les boulettes en cercle au centre de l’assiette et entourez-les de légumes colorés pour un effet visuel attrayant.
- Papillotes ouvertes : Ouvrez légèrement les papillotes et déposez-les sur l’assiette, laissant échapper les arômes et offrant une présentation élégante.
- Fleurs comestibles : Ajoutez quelques fleurs comestibles pour une touche de couleur et un aspect gourmet.
- Herbes fraîches : Parsemez le plat d’herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre pour une touche de fraîcheur.
- Vinaigrette maison : Un filet de vinaigrette maison autour des boulettes peut ajouter non seulement de la saveur mais aussi un bel effet visuel.
Avec ces idées d’accompagnements et de présentations, vos boulettes végétales aux champignons en papillotes deviendront un plat aussi beau que bon, parfait pour toutes vos occasions !
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