Savourez l’authenticité du sud-ouest avec nos bruschettas de tomates au jambon de Bayonne : des tranches de pain grillé délicatement garnies de tomates juteuses et relevées par la richesse savoureuse du jambon de Bayonne, le tout agrémenté d’un soupçon de basilic frais pour une explosion de saveurs en bouche qui ravira vos convives à chaque bouchée.
Total :
15 min
0,96€/pers.
Budget total : 4 pers.
3,84
€
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8 personnes
Ingrédients
Preparation
Pain
1 Tomate(s) moyenne(s)
4 Ail
1 Gousse
Jambon de Bayonne
4 tranche(s)
Huile d’olive
Persil plat
feuilles
Sel
Poivre
Ustensiles
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Grille-pain ou four
- Spatule
- Bol
- Cuillère en bois
- Assiette de service
Instructions
Étape 1
Faire dorer les tranches de pain de maïs au grille-pain. Étape 2
Détailler les tomates en petits cubes et les disposer dans un bol. Étape 3
Ciseler le persil et l’ajouter aux tomates. Verser un peu d’huile d’olive, saler et poivrer. Mélanger délicatement. Étape 4
Peler la gousse d’ail et la frotter légèrement sur les tranches de pain. Étape 5
Retailler les tranches de pain en deux ou quatre selon la taille. Étape 6
Répartir les dés de tomate. Étape 7
Effilocher à la main les tranches de jambon et les disposer sur les tomates. Servir de suite.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et associations pour sublimer les Bruschettas de tomates au jambon de Bayonne
Les bruschettas de tomates au jambon de Bayonne sont un plat savoureux qui se prête à de nombreuses associations. Voici quelques idées pour rehausser leur goût et rendre votre repas encore plus mémorable.
Accompagnements suggérés
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Picpoul de Pinet, accompagnera parfaitement la richesse du jambon et la fraîcheur des tomates.
- Salade de roquette citronnée : Pour un contraste frais, une salade de roquette assaisonnée d’un filet de jus de citron et d’un peu d’huile d’olive viendra équilibrer les saveurs du plat.
- Tapenade d’olives noires : Servez une tapenade d’olives noires à côté pour ajouter une touche méditerranéenne et un peu de piquant.
- Antipasti variés : Un plateau d’antipasti incluant des artichauts marinés, des poivrons grillés et des olives apportera une belle diversité de saveurs.
- Frites de patates douces : Des frites de patates douces croustillantes ajouteront une note sucrée et une texture contrastante.
Suggestions de présentation
- Plateau en bois : Disposez les bruschettas sur un plateau en bois rustique, agrémenté de quelques feuilles de basilic frais pour une touche de couleur.
- Assiette en ardoise : Servez les bruschettas sur une assiette en ardoise, en ajoutant un filet de balsamique réduit pour un effet visuel élégant.
- Petits pots de condiments : Accompagnez le plat de petits pots de tapenade ou d’huiles aromatisées pour une présentation conviviale et interactive.
- Garniture de fleurs comestibles : Ajoutez des fleurs comestibles sur le dessus des bruschettas pour une présentation chic et colorée.
- Couleurs contrastées : Utilisez des tomates de différentes variétés (cerises, jaunes, vertes) pour une palette de couleurs vibrante et attirante.
Avec ces idées d’accompagnements et de présentation, vos bruschettas de tomates au jambon de Bayonne deviendront un véritable régal pour les yeux et les papilles !
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