Découvrez le moelleux irrésistible du cake carotte noix, un délice sucré-salé qui marie la douceur des carottes râpées à la croquant des noix, le tout sublimé par une touche d’épices réconfortantes, parfait pour un goûter gourmand ou un dessert léger qui ravira vos papilles et celles de vos convives !
Total :
1 h 20 min
0,96€/pers.
Budget total : 6 pers.
5,76
€
8 personnes
Ingrédients
Préparation
Farine
200 g
Sucre en poudre
200 g
Beurre
100 g
Noix
80 g
Carotte(s)
5 Œuf(s)
3 Sucre vanillé
1 sachet(s)
Levure chimique
0,5 sachet(s)
Ustensiles
- Un saladier
- Un fouet ou un batteur électrique
- Une râpe à légumes
- Une spatule en silicone
- Un moule à cake
- Du papier sulfurisé (optionnel)
- Une cuillère à mesurer
- Une balance de cuisine
Instructions
Étape 1
Chemisez un moule à cake, écrasez le beurre avec une fourchette, puis ajoutez le sucre, le sucre vanillé et les oeufs battus en omelette.
Étape 2
Pelez les carottes et faites les cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres. Coupez-les grossièrement et écrasez-les à la fourchette. Ajoutez la purée de carotte obtenue à la préparation initiale puis ajoutez la farine et la levure chimique. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène puis ajoutez les noix.
Étape 3
Versez la préparation dans le moule à cake et enfournez pendant 45 min à 180°C puis éteignez le four et laissez encore 5 min avant de sortir le cake du four. Laissez-le refroidir avant de le déguster
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer le Cake Carotte Noix
Le cake carotte noix est un plat savoureux et réconfortant, idéal pour un repas en famille ou un pique-nique. Voici quelques idées pour l’accompagner et le présenter de manière attrayante.
Accompagnements
- Salade de roquette citronnée : Une salade de roquette avec une vinaigrette au citron apporte une touche de fraîcheur qui contraste parfaitement avec la douceur du cake.
- Compote de pommes : Une compote de pommes maison, légèrement épicée à la cannelle, se marie à merveille avec le cake carotte noix, ajoutant une note sucrée et acidulée.
- Fromage frais aux herbes : Servez le cake avec un fromage frais (type chèvre ou ricotta) mélangé à des herbes fraîches comme de la ciboulette ou du persil pour un goût crémeux et herbacé.
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, accompagne à merveille ce plat, rehaussant les saveurs tout en apportant une belle acidité.
- Chutney de mangue : Un chutney de mangue sucré et épicé peut ajouter une dimension exotique et sucrée qui complète le cake à la perfection.
Suggestions de Présentation
- Découpe en tranches : Présentez le cake en tranches régulières sur un plat en bois rustique pour une touche authentique.
- Garniture de noix : Parsemez le dessus du cake de noix hachées ou de noisettes légèrement grillées pour une texture croquante et une belle présentation.
- Zestes d’agrumes : Ajoutez des zestes d’orange ou de citron sur le dessus du cake pour une touche de couleur et d’arôme.
- Herbes fraîches : Décorez le plat avec des herbes fraîches comme de la menthe ou du persil pour un contraste visuel et une touche de fraîcheur.
- Accompagnement coloré : Servez le cake avec un coulis de fruits rouges (framboises ou fraises) pour ajouter une note de couleur et une touche de fruité.
En combinant ces accompagnements et en soignant la présentation, vous transformerez votre cake carotte noix en un plat aussi beau que délicieux !
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