Découvrez la délicieuse recette de Cancoillotte au Cookeo, un fromage fondant et savoureux qui se prépare en un clin d’œil ; laissez-vous séduire par cette spécialité fromagère qui se marie à merveille avec du pain frais ou des pommes de terre, et réveillez vos papilles avec une touche de créativité et de convivialité à chaque bouchée !
Total :
15 min
1,56€/pers.
Budget total : 4 pers.
6,24
€
Partagez cette recette avec
8 personnes
Ingrédients
Metton
250 g
Lait
100 ml
Eau
300 ml
Gousse(s) d’ail
1 Vin blanc
5 cl
Beurre
1 Noisette
Sel, poivre
Ustensiles
- Cookeo
- Spatule en bois
- Bol
- Cuillère à soupe
- Passoire
- Récipient hermétique
Instructions
Étape 1
Mettez le metton dans la cuve du Cookeo avec l’eau et laissez reposer 3 h. Étape 2
Ajoutez le lait, l’ail haché, le beurre, salez et poivrez puis lancez la fonction dorer de votre appareil. Laissez cuire sans cesse de remuer jusqu’à l’obtention de la constance désirée. Étape 3
Terminez par ajouter le vin blanc, mélangez une dernière fois et transvasez dans un autre récipient avant de déguster.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer la Cancoillotte au Cookeo
La cancoillotte, ce fromage fondant et savoureux, se prête à de nombreuses associations qui rehausseront ses saveurs. Voici quelques idées d’accompagnements et de présentations pour en faire un plat mémorable.
Accompagnements recommandés :
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’un filet de citron et d’huile d’olive pour un contraste frais qui équilibrera la richesse de la cancoillotte.
- Pommes de terre rôties : Servez des pommes de terre rôties au four avec des herbes de Provence. Leur croustillant apportera une texture agréable au plat.
- Charcuterie fine : Accompagnez la cancoillotte de tranches de jambon cru ou de saucisson pour une touche de gourmandise et de saveurs salées.
- Légumes grillés : Des légumes de saison comme des courgettes, des poivrons et des aubergines grillés apporteront une note colorée et saine à votre assiette.
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, se marie parfaitement avec la cancoillotte, rehaussant ses notes crémeuses.
Suggestions de présentation :
- Assiette colorée : Disposez la cancoillotte au centre d’une assiette avec des légumes grillés autour, en utilisant des couleurs vives pour une présentation attrayante.
- Ramequins individuels : Servez la cancoillotte dans des ramequins individuels, accompagnés d’un peu de pain croustillant pour une touche conviviale.
- Herbes fraîches : Parsemez le dessus de la cancoillotte de quelques brins de ciboulette ou de persil frais pour une touche de verdure.
- Toasts gourmands : Présentez des toasts de pain grillé ornés d’une cuillère de cancoillotte et d’un trait de miel pour une note sucrée-salée.
- Plateau de dégustation : Créez un plateau avec la cancoillotte, des charcuteries, des fruits secs et des noix pour une expérience de dégustation variée.
Ces idées d’accompagnements et de présentations vous permettront de sublimer votre plat de cancoillotte au Cookeo, tout en ravissant les yeux et les papilles de vos convives.
Partagez cette recette avec
Vous aimerez aussi ces délicieuses recettes ...
Découvrez la délicieuse semoule au chocolat rapide, un dessert réconfortant qui allie la douceur d'une semoule crémeuse
Découvrez le Rissoto à la Chinoise, une fusion audacieuse qui marie la crémeuse texture du risotto italien
Découvrez le Mborokhé, un plat emblématique de la cuisine sénégalaise, où la douceur de la semoule de
Découvrez la délicatesse des Nems de chèvre frais, une entrée croustillante et savoureuse où la douceur du
Régalez vos papilles avec un Flan pâtissier onctueux et crémeux, réalisé facilement au Cook Expert, qui saura
Savourez les Chavignols grillés, ces délicieuses petites crottes de chèvre au goût intense et crémeux, légèrement caramélisées