Canistrelli au Thermomix

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Découvrez l’irrésistible recette des canistrelli au Thermomix, de délicieuses biscuits corses, croquants à souhait, qui allient subtilement l’arôme d’amande et la douceur du citron, parfaits pour accompagner un café ou un thé et raviront vos papilles à chaque bouchée !

Total : 30 min

0,49€/pers.

Budget total : 8 pers. 3,92 €

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Ingrédients

Farine T55
500 g
Sucre semoule
210 g
Levure chimique
1 Sachet
Vin blanc
120 g
Huile
140 g
Pastis
3 bouchon(s)

Ustensiles

Thermomix
Spatule
Bol de cuisson
Récipient pour le mélange
Plaque de cuisson
Papier sulfurisé
Couteau ou roulette à pâtisserie
Grille de refroidissement

Instructions

Étape 1
Préchauffez le four sur th.6 (180°C). Recouvrez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
Étape 2
Mélangez la farine avec la levure dans le bol du robot en mixant 5 sec, vitesse 3.
Étape 3
Ajoutez le vin, le pastis et l’huile. Mélangez 10 sec, vitesse 4. Puis 2 min, mode pétrin.
Étape 4
Débarrassez la pâte sur le plan de travail. Rassemblez en un pâton. Farinez légèrement le pâton de part et d’autre.
Étape 5
Abaissez-le à 1 cm d’épaisseur. Ensuite découpez les canistrelli avec un emporte-pièce rond de 3,5 cm de diamètre, ou en forme de fleur (ou toute autre forme qui vous plaira). Disposez-les sur la pâte en les espaçant.
Étape 6
Rassemblez les parures de pâte et étalez-la de nouveau pour former d’autre biscuits.
Étape 7
Enfournez et faites cuire 20 min. Faites refroidir sur une grille avant de déguster froid.

Idées d'accompagnements

Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer les Canistrelli au Thermomix

Les Canistrelli, ces délicieuses biscuits corses, peuvent être sublimés par diverses associations et présentations. Voici quelques suggestions pour rehausser ce plat savoureux :

Accompagnements

Vin blanc sec : Servez vos canistrelli avec un vin blanc sec, tel qu’un Vermentino ou un Muscat, qui apportera une touche fruitée et acidulée.
Salade de roquette citronnée : Une salade de roquette assaisonnée d’un filet de citron et d’un peu d’huile d’olive créera un contraste frais et acidulé.
Compote de fruits : Accompagnez vos canistrelli d’une compote de pommes ou de poires pour une touche sucrée et moelleuse.
Glace vanille : Pour un dessert gourmand, servez vos canistrelli avec une boule de glace vanille, la douceur de la glace complétant parfaitement le croquant des biscuits.
Café corsé : Un café noir, qu’il soit espresso ou café filtre, se mariera parfaitement avec le goût des canistrelli, offrant une belle harmonie des saveurs.

Suggestions de Présentation

Assiette colorée : Disposez les canistrelli sur une assiette colorée, en jouant avec les contrastes, accompagnés de quelques fruits frais comme des tranches d’orange ou de kiwi.
Garniture de menthe : Ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche sur le dessus pour une touche de couleur et de fraîcheur.
Sucre glace : Saupoudrez légèrement les canistrelli de sucre glace avant de les servir pour une présentation élégante et raffinée.
Emballage cadeau : Présentez les canistrelli dans une jolie boîte en carton ou en verre, parfait pour offrir en cadeau ou pour une occasion spéciale.
Plateau rustique : Servez-les sur un plateau en bois, accompagné de petits pots de confiture ou de miel, pour une touche authentique et conviviale.

Ces idées d’accompagnements et de présentations vous permettront de mettre en valeur vos Canistrelli au Thermomix de manière originale et appétissante. Bon appétit !