Réalisez un irrésistible caramel beurre salé au Cookeo, une douceur onctueuse qui allie la richesse du caramel à la délicatesse du beurre salé, parfaite pour napper vos desserts ou simplement déguster à la cuillère, et laissez-vous séduire par sa simplicité et son goût envoûtant qui fera fondre de plaisir vos papilles !
Total :
15 min
0,50€/pers.
Budget total : 6 pers.
3,00
€
8 personnes
Ingrédients
Sucre
150 g
Beurre demi-sel
60 g
Crème fraîche liquide
20 cl
Ustensiles
- Cookeo
- Spatule en silicone
- Cuillère en bois
- Verre mesureur
- Saladier
- Récipient hermétique
- Casserole (si besoin)
Instructions
Étape 1
Programmez le Cookéo sur le mode dorer et laissez-le chauffer. Au signal, versez le sucre et laissez-le brunir. Ajoutez le beurre coupé en morceaux tout en remuant. Quand le beurre est totalement fondu, ajoutez la crème fraîche et laisser épaissir durant 7 à 10 min sans jamais cesser de remuer avec une spatule en bois. Le temps de cuisson dépend de la texture souhaitée. Versez le caramel au beurre salé dans un pot à confiture en verre. Fermez avec le couvercle et laissez refroidir à température ambiante avant de stocker au réfrigérateur.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer le Caramel Beurre Salé au Cookeo
Le caramel beurre salé est un délice sucré qui peut être sublimé par diverses associations. Voici quelques idées pour accompagner ce dessert savoureux :
- Fruits frais : Servez le caramel avec des tranches de poires ou des pêches grillées pour un contraste de textures et de saveurs.
- Glace à la vanille : Une boule de glace à la vanille ou de glace au caramel apportera une touche de crémeux qui se marie parfaitement avec le caramel.
- Crêpes ou pancakes : Arrosez des crêpes ou des pancakes de caramel beurre salé pour un dessert gourmand et réconfortant.
- Fromage : Testez une association audacieuse avec un fromage à pâte persillée, comme le Roquefort, pour un contraste sucré-salé.
- Café : Accompagnez votre caramel d’un café noir ou d’un espresso pour rehausser les saveurs.
Suggestions de Présentation
Une belle présentation peut rendre votre plat encore plus attrayant. Voici quelques idées :
- Verrines : Dressez le caramel dans des verrines transparentes et ajoutez des couches de fruits ou de crème fouettée pour un effet visuel attrayant.
- Assiette décorée : Utilisez une assiette blanche pour faire ressortir la couleur du caramel. Ajoutez des touches de fleur de sel sur le dessus pour une finition élégante.
- Herbes fraîches : Décorez avec quelques feuilles de menthe ou de basilic pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Chocolat : Râpez un peu de chocolat noir sur le caramel pour ajouter une dimension visuelle et gustative.
- Éléments croustillants : Ajoutez des noix caramélisées ou des biscuits émiettés pour apporter texture et croquant.
Ces idées d’accompagnements et de présentation vous permettront de sublimer votre caramel beurre salé au Cookeo et d’impressionner vos convives avec une expérience culinaire mémorable.
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