Laissez-vous séduire par notre cari aux pommes de terre, un plat réconfortant aux saveurs envoûtantes qui marie des épices parfumées à la douceur des pommes de terre fondantes, vous transportant directement au cœur des cuisines indiennes ; idéal pour un repas convivial en famille ou entre amis, ce délice coloré promet d’éveiller vos papilles et de réchauffer vos soirées.
Total :
1 h 5 min
1,63€/pers.
Budget total : 4 pers.
6,52
€
Partagez cette recette avec
8 personnes
Ingrédients
Préparation
Pomme(s) de terre
8 Riz
400 g
Tomate(s)
1 Oignon(s)
2 Ail
1 gousse(s)
Huile d’arachide
3 c. à soupe
Curcuma
1 c. à café
Thym
Sel poivre
Ustensiles
- Casserole
- Cuillère en bois
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Éplucheur
- Passoire
- Bol pour les ingrédients
- Mixeur (facultatif)
Instructions
Étape 1
Pelez l’ail, ôtez les germes. et écrasez les gousses. Pelez et émincez les oignons. Coupez la tomate en petits morceaux. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux.
Étape 2
Dans une cocotte, faites chauffer de l’huile et ajoutez l’ail ainsi que les oignons. Laissez cuire le tout durant environ 5 min en remuant. Étape 3
Ajoutez la tomate, le curcuma et le thym. Salez, poivrez et versez 50 cl d’eau. Laissez mijoter à feu vif, à découvert, durant environ 35 min. Étape 4
Portez 2 L d’eau salée à ébullition avec le riz. Ajoutez le mélange à la tomate et les pommes de terre, laissez cuire le tout durant 20 min en remuant de temps à autre.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer le Cari aux Pommes de Terre
Le cari aux pommes de terre est un plat savoureux et réconfortant qui peut être sublimé par diverses associations et accompagnements. Voici quelques suggestions pour rehausser votre expérience culinaire :
Accompagnements
- Riz basmati parfumé : Servez votre cari avec un riz basmati cuit à la vapeur, agrémenté de quelques épices comme la cardamome et le clou de girofle pour une touche aromatique.
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’un vinaigre balsamique et de jus de citron pour un contraste frais et acidulé.
- Chutney de mangue : Un chutney de mangue sucré et épicé apportera une belle profondeur de saveurs et une touche d’exotisme.
- Pain naan : Proposez des pains naan chauds pour accompagner votre plat, permettant ainsi de savourer la sauce du cari.
- Légumes grillés : Des légumes grillés, comme des courgettes, des poivrons et des aubergines, ajouteront une texture croquante et une belle couleur à votre assiette.
Suggestions de Présentation
- Utilisez des assiettes colorées : Servez votre cari dans des assiettes aux motifs vibrants pour un impact visuel fort.
- Ajoutez des herbes fraîches : Parsemez le plat de coriandre ou de persil frais haché juste avant de servir pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Disposez des quartiers de citron : Placez des quartiers de citron à côté du plat pour apporter une note de couleur et une option d’assaisonnement supplémentaire.
- Créez des couches : Pour un effet visuel attrayant, servez le cari sur une couche de riz et ajoutez les légumes grillés sur le dessus.
- Utilisez des bols en terre cuite : Servez le cari dans des bols en terre cuite pour un aspect rustique et authentique.
Accord Mets et Vins
Le cari aux pommes de terre se marie parfaitement avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, qui complétera les épices du plat sans les dominer. Pour une option non alcoolisée, un thé glacé au citron peut également être un excellent choix.
En intégrant ces accompagnements et ces suggestions de présentation, vous pourrez offrir une expérience gastronomique complète et mémorable autour de votre cari aux pommes de terre.
Partagez cette recette avec
Vous aimerez aussi ces délicieuses recettes ...
Découvrez la délicieuse semoule au chocolat rapide, un dessert réconfortant qui allie la douceur d'une semoule crémeuse
Découvrez le Rissoto à la Chinoise, une fusion audacieuse qui marie la crémeuse texture du risotto italien
Découvrez le Mborokhé, un plat emblématique de la cuisine sénégalaise, où la douceur de la semoule de
Découvrez la délicatesse des Nems de chèvre frais, une entrée croustillante et savoureuse où la douceur du
Régalez vos papilles avec un Flan pâtissier onctueux et crémeux, réalisé facilement au Cook Expert, qui saura
Savourez les Chavignols grillés, ces délicieuses petites crottes de chèvre au goût intense et crémeux, légèrement caramélisées