Succombez à la douceur des cerises au kirsch, un délice sucré et alcoolisé qui marie le fruité juteux des cerises à l’arôme envoûtant du kirsch, parfait pour sublimer vos desserts ou à déguster seul, pour une expérience gustative inoubliable qui illuminera vos soirées d’été !
Total :
15 min
0,72€/pers.
Budget total : 4 pers.
2,88
€
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8 personnes
Ingrédients
Cerise(s)
1 Sucre
1 c. à soupe
Kirsch
0,5 Eau
1 verre(s)
Ustensiles
- Un bocal en verre hermétique
- Une casserole
- Une cuillère en bois
- Un entonnoir
- Un verre mesureur
- Un couteau
- Un écumoire
- Un torchon propre
Instructions
Étape 1
Mettez dans la cocotte minute l’eau et les cerises. Dés que la soupape siffle, coupez le feu et laissez sortir la vapeur.
Étape 2
Ajoutez le sucre et le kirsch et mettez au frigo.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer les Cerises au Kirsch
Les cerises au kirsch sont un délicieux dessert qui se marie parfaitement avec plusieurs accompagnements et associations. Voici quelques suggestions pour rehausser ce plat sucré et lui donner une touche encore plus raffinée :
- Vin blanc sec : Servez les cerises au kirsch avec un vin blanc sec, comme un Chablis ou un Sancerre, pour équilibrer la douceur des cerises et l’alcool du kirsch.
- Glace à la vanille : Une boule de glace à la vanille ou de sorbet au citron peut apporter une texture crémeuse et un contraste de température, rendant l’expérience encore plus agréable.
- Crème fouettée : Une légère chantilly parfumée à la vanille ou au kirsch surmontant les cerises ajoutera une touche d’onctuosité.
- Salade de roquette citronnée : Pour un contraste frais et légèrement amer, une salade de roquette assaisonnée avec un filet de citron et un peu d’huile d’olive se mariera parfaitement avec les cerises sucrées.
- Fromage frais : Un fromage frais, comme du fromage de chèvre ou de la ricotta, assaisonné avec un peu de miel, peut apporter une note salée et crémeuse qui complète merveilleusement les cerises.
- Chocolat noir : Des copeaux de chocolat noir ou un coulis de chocolat peuvent intensifier le goût des cerises et apporter une touche gourmande.
Suggestions de présentation
Pour rendre ce plat encore plus attrayant visuellement, voici quelques idées de présentation :
- Verre transparent : Servez les cerises au kirsch dans un joli verre transparent pour mettre en valeur leur couleur vibrante.
- Décoration de feuilles de menthe : Ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche sur le dessus pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Assiette colorée : Disposez les cerises sur une assiette colorée, comme une assiette blanche ou noire, pour un joli contraste.
- Garniture de zestes : Parsemez un peu de zeste de citron ou d’orange sur les cerises pour un éclat de couleur et un parfum envoûtant.
- Éléments texturés : Ajoutez des éléments croustillants, comme des éclats de noisettes ou des amandes grillées, sur le dessus pour une texture contrastante.
Avec ces accompagnements et suggestions de présentation, vos cerises au kirsch deviendront un dessert aussi délicieux que visuellement captivant !
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