Découvrez les savoureux champignons à la grecque au Cookeo, une recette rapide et gourmande qui marie le goût terreux des champignons à une délicieuse marinade d’huile d’olive, de citron et d’herbes aromatiques, parfaite pour un apéritif convivial ou un accompagnement raffiné qui ravira vos convives à chaque bouchée !
Total :
17 min
0,86€/pers.
Budget total : 4 pers.
3,44
€
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8 personnes
Ingrédients
Champignon(s) de paris
1 kg
Oignon(s)
1 Concentré de tomate
40 g
Huile d’olive
6 cl
Citron(s)
1 Coriandre
1 c. à café
Sel poivre
Ustensiles
- Cookeo
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Cuillère en bois
- Bol pour les ingrédients
- Verre doseur
- Assiette de service
Instructions
Étape 1
Pelez et émincez l’oignon. Nettoyez les champignons. Étape 2
Faites revenir 3 min en mode dorer les oignons dans l’huile d’olive. Étape 3
Ajoutez les champignons, le concentré de tomate, le jus d’un citron, la coriandre, 7 cl d’eau, salez et poivrez puis lancez la cuisson sous pression pour 4 min. Servir aussitôt.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer les « Champignons à la Grecque au Cookeo »
Les champignons à la grecque sont un plat savoureux et polyvalent qui peut être sublimé par divers accompagnements et associations. Voici quelques suggestions pour rehausser votre expérience culinaire :
Accompagnements
- Salade de roquette citronnée : Cette salade fraîche et légèrement acidulée apportera un contraste parfait avec la richesse des champignons.
- Pain pita grillé : Servez des morceaux de pain pita légèrement grillés pour un côté croustillant et délicieux à tremper dans les champignons.
- Riz basmati aux herbes : Un riz parfumé aux herbes fraîches (persil, aneth) accompagnera merveilleusement bien ce plat en ajoutant une texture légère.
- Purée de pommes de terre : Une purée onctueuse, légèrement beurrée, apporte une belle douceur qui contraste avec l’acidité des champignons.
- Gratin de courgettes : Ce plat crémeux et savoureux se marie bien avec les saveurs méditerranéennes des champignons.
Associations de Boissons
- Vin blanc sec : Privilégiez un vin blanc frais, comme un Sauvignon Blanc ou un Assyrtiko, pour équilibrer les saveurs.
- Thé glacé à la menthe : Pour une option sans alcool, un thé glacé à la menthe apportera une touche de fraîcheur.
Suggestions de Présentation
- Assiette colorée : Disposez les champignons sur un lit de roquette ou d’épinards frais pour une belle présentation colorée.
- Garniture de fromage feta : Parsemez de petits morceaux de feta sur le dessus pour une touche crémeuse et salée.
- Herbes fraîches : Ajoutez quelques feuilles de basilic ou de persil pour une présentation vibrante et aromatique.
- Couleurs contrastées : Servez avec des légumes grillés colorés (poivrons, courgettes) pour un visuel appétissant.
- Verrines : Présentez les champignons dans des verrines pour un effet élégant et raffiné lors de vos dîners.
En combinant ces suggestions d’accompagnements et de présentations, vous êtes sûr de réaliser un plat de champignons à la grecque au Cookeo qui ravira tant les yeux que les papilles !
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