Offrez-vous une bouchée de fraîcheur avec ces champignons de Paris crus farcis au Boursin, un apéritif irrésistible où la douceur crémeuse du fromage se marie à la délicatesse du champignon, pour un mariage de saveurs qui séduira vos invités à coup sûr !
Total :
10 min
0,94€/pers.
Budget total : 4 pers.
3,76
€
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8 personnes
Ingrédients
Champignon(s) de paris
16 Boursin(s)
80 g
Yaourt(s) nature(s)
3 c. à soupe
Brin(s) de ciboulette
2 Citron(s)
0,5 Poivre du moulin
Ustensiles
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Cuillère à café
- Cuillère à soupe
- Bol mélanger
- Spatule
- Plat de présentation
Instructions
Étape 1
Pelez les champignons et enlevez délicatement le pied avec la pointe d’un couteau. Frottez-les avec le demi-citron pour éviter qu’ils noircissent.
Étape 2
A l’aide d’une cuillère, garnissez chaque champignon de Boursin, donnez un tour de moulin à poivre et ajoutez de la ciboulette ciselée pour la décoration.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Champignons de Paris Crus Farcis au Boursin
Les champignons de Paris crus farcis au Boursin sont un plat savoureux et raffiné qui peut être sublimé par de délicieuses associations. Voici quelques idées pour accompagner ce plat et le rendre encore plus irrésistible :
Accompagnements
- Salade de roquette citronnée : Une salade de roquette assaisonnée d’une vinaigrette au citron apporte une touche de fraîcheur et un contraste agréable avec la richesse du Boursin.
- Carpaccio de courgettes : Des tranches fines de courgettes marinées dans de l’huile d’olive et du jus de citron ajoutent une note croquante et colorée.
- Toast de pain grillé : Servez les champignons sur des tranches de pain grillé pour une texture croustillante qui complète le crémeux du farci.
- Fines herbes et fleurs comestibles : Parsemez le plat de ciboulette, de persil ou de fleurs comestibles pour une touche de couleur et de parfum.
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, fera ressortir les saveurs des champignons et du fromage.
Suggestions de Présentation
Pour rendre vos champignons farcis visuellement attractifs, voici quelques conseils de présentation :
- Assiette noire : Utilisez une assiette noire pour faire ressortir les couleurs vives des ingrédients.
- Arrangement en cercle : Disposez les champignons en cercle autour d’une petite salade ou d’une sauce, créant ainsi un joli motif.
- Garniture de micro-pousses : Ajoutez des micro-pousses sur le dessus des champignons pour une touche moderne et élégante.
- Fleurs comestibles : Déposez quelques fleurs comestibles autour des champignons pour une présentation colorée et raffinée.
- Éclats de noix : Parsemez quelques éclats de noix grillées pour une texture supplémentaire et une touche de rusticité.
En combinant ces accompagnements et suggestions de présentation, vous créerez un plat de champignons de Paris farcis au Boursin à la fois délicieux et visuellement captivant.
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