Régalez vos papilles avec cette délicieuse chantilly aux framboises, un dessert aérien et fruité qui allie la douceur d’une crème fouettée onctueuse à l’acidité des framboises, offrant une explosion de saveurs en bouche, parfaite pour sublimer vos repas d’été ou pour une touche gourmande à tout moment de l’année !
Temps total : Total :
30 min min
0,99€/pers.€/pers
Budget total : 6 pers.
5,94
€
Partagez cette recette avec
8 personnes
Ingrédients
Préparation
Crème fraîche
150 g
Framboise(s)
3 barquette(s)
Sucre glace
3 c. à soupe
Sucre vanillé
1 Blanc(s) d’œuf(s)
1
Ustensiles
- Bol à mélanger
- Fouet ou batteur électrique
- Spatule en silicone
- Passoire fine
- Récipient pour les framboises
- Verres ou coupes pour le service
- Film plastique (facultatif)
Instructions
Étape 1
Lavez les framboises et égouttez-les sur un essuie-tout. Étape 2
Pendant ce temps, mélangez au fouet ou au batteur électrique la crème fraîche et le blanc d’œuf dans un récipient. Dès que la chantilly commence à se former, arrêtez de battre et ajoutez le sucre vanillé ainsi que le sucre glace. Mélangez délicatement.
Étape 3
Mixez les framboises jusqu’à obtenir un coulis.
Étape 4
Mélangez intimement le coulis de framboises et la chantilly et réservez au frais avant de servir.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer la Chantilly aux framboises
La Chantilly aux framboises est un dessert léger et fruité qui peut être sublimé par divers accompagnements et associations. Voici quelques suggestions :
Accompagnements
- Vins : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, apportera une belle fraîcheur qui complétera la douceur des framboises.
- Salade de roquette : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour un contraste frais et légèrement amer qui équilibrera la richesse de la chantilly.
- Biscuits : Servez avec des biscuits sablés ou des langues de chat pour ajouter une texture croquante.
- Glace : Une sorbetière à la framboise ou un sorbet au citron apporteront une note rafraîchissante et acidulée.
- Fruits frais : Ajoutez des framboises fraîches ou des morceaux de mangue pour une explosion de saveurs et de couleurs.
Suggestions de présentation
- Verres transparents : Servez la chantilly dans des verres transparents pour mettre en valeur les belles couches de crème et de framboises.
- Décorations : Utilisez des feuilles de menthe pour une touche de couleur et de fraîcheur sur le dessus du dessert.
- Poudrage : Saupoudrez légèrement de sucre glace pour une finition élégante et gourmande.
- Ribbons de sauce : Ajoutez des ribbons de coulis de framboise sur l’assiette pour un effet visuel attrayant.
- Assiette colorée : Servez sur une assiette colorée ou texturée pour faire ressortir le blanc crémeux et le rouge vibrant des framboises.
Ces idées d’accompagnements et de présentation vous permettront de transformer votre Chantilly aux framboises en un dessert à la fois savoureux et visuellement séduisant.
Partagez cette recette avec
Vous aimerez aussi ces délicieuses recettes ...
Découvrez nos irrésistibles beignets au four préparés au Thermomix, une délicieuse alternative légère et moelleuse qui ravira
Découvrez la garniture au chou et au cumin, une alliance savoureuse où la douceur croquante du chou
Savourez les falafels croustillants de Cyril Lignac, une explosion de saveurs orientales qui allie le croquant à
Découvrez l'été dans votre assiette avec ce Saumon Gravlax d’été par FAST[OCHE]®, une délicieuse harmonie de saumon
Découvrez le "Riz dans son jus" ou "arroz en caldo", un plat réconfortant où le riz s'invite
Laissez-vous séduire par la Flamusse aux pommes, un dessert moelleux et réconfortant qui marie harmonieusement la douceur