Chapati tunisien

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Découvrez le chapati tunisien, un pain plat savoureux et moelleux, parfait pour accompagner vos plats préférés ou pour savourer avec un bon miel, qui allie tradition et convivialité, et qui fera le bonheur de tous à votre table !

Temps total : Total : 2 h min

0,95€/pers.€/pers.

Budget total : 4 pers. 3,80 €

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8 personnes

Ingrédients

Pâte :
Farine
500 g
Huile d’olive
2 c. à soupe
Levure boulangère
1 sachet(s)
Sel
Garniture :
Œuf(s)
4 Pomme(s) de terre
4 Thon
1 boîte(s)
Oignon(s)
1 Persil
1 bouquet(s)
Curcuma
4 c. à soupe
Harissa
4 c. à café
Huile de friture
Sel

Ustensiles

Grand saladier
Cuillère en bois
Roulette à pâtisserie
Rouleau à pâtisserie
Poêle antiadhésive
Spatule
Film alimentaire
Plan de travail

Instructions

Étape 1
Dans un grand saladier, mélangez ensemble la farine, la levure, l’huile et le sel. Ajoutez de l’eau si besoin afin d’obtenir une pâte bien souple et légèrement collante.
Étape 2
Une fois la pâte prête, divisez-la en 4 pâtons, et recouvrez-les d’un torchon pour les laisser lever pendant 45 minutes dans un endroit chaud. Étape 3
Au bout des 45 minutes, étalez les pâtons en forme de disque d’environ 2 cm d’épaisseur et faites-les cuire pendant environ 5 minutes de chaque côté dans une poêle. Si vous les aimez croustillants, ajoutez 5 minutes de plus à la cuisson. Réservez-les en les recouvrant de papier aluminium pour qu’ils restent chauds.
Étape 4
Lavez et épluchez les pommes de terre, coupez-les en bâtonnets et saupoudrez-les de curcuma. Mélangez à la main afin que les frites soient bien enrobées de curcuma.
Étape 5
Faites cuire les frites dans une friteuse ou dans une casserole à bords hauts remplie d’huile de friture. Salez, poivrez et réservez les frites au chaud.
Étape 6
Emincez l’oignon et le persil et faites-les revenir dans une poêle chaud contenant l’huile d’olive. Dans un bol, battez les œufs, salez, et faites cuire en omelette. Réservez.
Étape 7
Coupez les chapatis en deux dans le sens de la longueur et ajoutez l’harissa, l’omelette, le thon et les frites.
Étape 8
Refermez le sandwich et réchauffez-le au four pour qu’il soit légèrement croustillant et pour réchauffer tous les ingrédients. Étape 9
Renouvelez l’opération pour les 3 autres sandwichs.

Idées d'accompagnements

Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer le Chapati Tunisien

Le chapati tunisien, avec sa texture moelleuse et son goût délicat, se prête à une multitude d’accompagnements et d’associations pour rehausser son goût. Voici quelques idées :

Accompagnements

Salade de roquette citronnée : Une salade fraîche de roquette assaisonnée d’un filet de jus de citron et d’un peu d’huile d’olive offre un contraste parfait avec la douceur du chapati.
Chutney de tomates épicées : Un chutney fait maison à base de tomates, d’oignons et d’épices peut apporter une touche piquante et savoureuse à votre plat.
Ragoût de légumes : Un ragoût de légumes méditerranéens, tels que courgettes, poivrons et aubergines, cuit dans une sauce tomate parfumée, accompagne merveilleusement le chapati.
Yaourt à la menthe : Un yaourt nature mélangé à de la menthe fraîche hachée peut apporter une fraîcheur agréable et équilibrer les épices du chapati.
Vin blanc sec : Pour une touche gourmande, un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, se marie parfaitement avec le chapati et ses accompagnements.

Suggestions de Présentation

Assiette colorée : Disposez le chapati au centre de l’assiette, entouré de portions de ragoût de légumes et de chutney pour un effet visuel attrayant.
Garnitures fraîches : Parsemez des herbes fraîches, comme de la coriandre ou de la menthe, sur le chapati pour une touche de couleur et de saveur.
Petits bols : Servez le yaourt à la menthe et le chutney dans de petits bols à côté du chapati pour une présentation conviviale et moderne.
Emballage créatif : Pliez le chapati en forme de triangle et placez-le dans un petit panier en osier pour une présentation rustique et chaleureuse.
Éléments de décoration : Ajoutez quelques tranches de citron et des olives noires sur le côté pour une touche méditerranéenne et colorée.

Avec ces suggestions, le chapati tunisien deviendra un plat à la fois savoureux et visuellement séduisant, parfait pour impressionner vos invités ou pour un repas en famille chaleureux.

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