chapeaux de champignons de paris frais farcis

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Régalez vos convives avec des chapeaux de champignons de Paris frais farcis, une délicieuse harmonie de saveurs où la douceur du champignon rencontre une farce savoureuse et gourmande, idéale en entrée raffinée ou en apéritif convivial, promettant une explosion de goûts à chaque bouchée !

Temps total : Total : 50 min min

0,93€/pers.€/pers

Budget total : 4 pers. 3,72 €

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8 personnes

Ingrédients

Préparation
Champignon(s) de paris
4 Fromage de chèvre
1 bûche
Crème fraîche (épaisse)
Huile d’olive
1 c. à soupe
Sel
Poivre

Ustensiles

Couteau de cuisine
Planche à découper
Bol de mélange
Cuillère en bois
Spatule
Plat de cuisson
Four
Pinceau de cuisine (pour l’huile)
Cuillère à soupe
Râpe (pour le fromage, si utilisé)

Instructions

Étape 1
Détachez les têtes du pied des champignons, épluchez-les sans les laver.
Étape 2
Préparez la farce :
Étape 3
Dans un bol, mettez 4 c. à soupe de créme fraîche, salez et poivez à votre goût puis mélangez.
Étape 4
Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
Étape 5
Pour la préparation :
Étape 6
Passez les champignons à la poêle pour les dorer de chaque côté. Réservez-les au bain marie pour que le chapeau flotte dans un plat allant au four. Étape 7
Mettez une cuillére de la farce dans chaque chapeau. Déposez dessus une rondelle de chévre.
Étape 8
Enfournez délicatement à four moyen.
Étape 9
Laissez cuire 20 min en surveillant de façon que l’eau du bain marie ne déborde pas dans le chapeau.
Étape 1
0
Vérifiez la cuisson en piquant avec la pointe d’un couteau. La rondelle de chévre doit être fondue.
Étape 1
1
Retirez du four, protégez avec un feuille d’aluminium.
Étape 1
2
Servez chaud ou froid.

Idées d'accompagnements

Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer vos Chapeaux de Champignons de Paris Frais Farcis

Les chapeaux de champignons de Paris frais farcis sont un plat savoureux et élégant qui peut être sublimé par diverses associations. Voici quelques suggestions pour accompagner ce délice :

Accompagnements et Associations

Vin blanc sec : Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay apportera une belle acidité qui équilibrera la richesse des champignons farcis.
Salade de roquette citronnée : Une salade de roquette fraîche, assaisonnée d’un filet de jus de citron et d’une pincée de sel, apportera une note de fraîcheur contrastante.
Purée de pommes de terre à l’ail : Une purée onctueuse et crémeuse à l’ail complétera parfaitement la texture des champignons.
Risotto aux herbes : Un risotto crémeux aux herbes fraîches comme le persil et le basilic ajoutera une touche d’élégance au plat.
Graines de sésame grillées : Parsemez quelques graines de sésame grillées sur le dessus des champignons pour un croquant savoureux et une touche asiatique.

Suggestions de Présentation

Pour rendre vos chapeaux de champignons farcis encore plus attrayants visuellement, considérez les idées suivantes :

Assiette colorée : Servez les champignons sur une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs vives des ingrédients farcis.
Fleurs comestibles : Décorez le plat avec des fleurs comestibles comme des pensées ou des capucines pour une touche de couleur et d’élégance.
Herbes fraîches : Ajoutez quelques brins de ciboulette ou de persil frais autour des champignons pour une présentation soignée.
Réduction balsamique : Un filet de réduction balsamique autour des champignons apportera une touche de sophistication et de goût.
Chips de légumes : Disposez quelques chips de légumes colorés (betterave, carotte) sur le côté pour ajouter du croquant et de la couleur au plat.

Ces idées d’accompagnements et de présentation vous aideront à sublimer vos chapeaux de champignons de Paris frais farcis, tant sur le plan gustatif qu’esthétique. Bon appétit !

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