Découvrez le chatini de mangue, une délicieuse préparation créole alliant la douceur juteuse de la mangue à des épices envoûtantes, pour une explosion de saveurs dans chaque bouchée qui viendra sublimer vos plats de viande ou de poisson, et qui fera le bonheur de vos convives lors de vos repas ensoleillés !
Total :
10 min
1,50€/pers.
Budget total : 2 pers.
3,00
€
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Ingrédients
Préparation
Mangue(s)
1 Oignon(s)
1 Sel poivre
Ustensiles
- Couteau
- Planche à découper
- Bol
- Cuillère en bois
- Râpe
- Mixeur ou pilon (optionnel)
- Assiette de service
Instructions
Étape 1
Epluchez et râpez la mangue. Coupez finement l’oignon. Étape 2
Mélangez le tout. Salez, poivrez, puis mettez au frigo pendant 1 heure.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer le Chatini de mangue
Le Chatini de mangue est un plat aux saveurs exotiques et sucrées qui mérite d’être sublimé par des accompagnements soigneusement choisis. Voici quelques suggestions pour rehausser ce délice :
- Salade de roquette citronnée : Une salade fraîche de roquette avec une vinaigrette au citron apporte un contraste agréable avec la douceur du chatini.
- Riz basmati parfumé : Servez le chatini avec du riz basmati aux épices (cumin, cardamome) pour une harmonie de saveurs et de textures.
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, complétera parfaitement les notes fruitées de la mangue.
- Brochettes de poulet grillé : Des brochettes de poulet marinées aux épices apporteront une touche de protéines savoureuses et épicées.
- Croustillants de légumes : Des légumes croquants, tels que des carottes et des concombre, en bâtonnets, apportent une texture croquante et une fraîcheur agréable.
Suggestions de présentation
Pour rendre votre plat encore plus attrayant visuellement, voici quelques astuces de présentation :
- Utilisez des assiettes colorées : Choisissez des assiettes colorées pour faire ressortir les teintes vives du chatini de mangue.
- Ajoutez des herbes fraîches : Parsemez le plat de feuilles de coriandre ou de menthe pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Servez dans des verrines : Présentez le chatini dans de petites verrines pour un effet élégant et moderne.
- Décorez avec des zestes : Ajoutez des zestes de citron vert ou d’orange pour une touche de couleur et un parfum acidulé.
- Accompagnez de chips de tortilla : Disposez des chips de tortilla autour du plat pour une présentation chic et conviviale.
Avec ces idées d’associations et de présentations, votre Chatini de mangue sera non seulement délicieux, mais également un véritable régal pour les yeux !
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