Plongez dans un délice tropical avec ce cheesecake au chocolat blanc et noix de coco, où la douceur crémeuse du chocolat blanc se marie harmonieusement avec la texture légère de la noix de coco, offrant une expérience gustative irrésistible qui ravira vos papilles et fera fondre le cœur de vos convives !
Total :
55 min
1,98€/pers.
Budget total : 4 pers.
7,92
€
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Ingrédients
Philadelphia
550 g
Biscuit(s)
160 g
Chocolat blanc
100 g
Noix de coco râpée(s)
3 c. à soupe
Œuf(s)
2 Sucre
100 g
Beurre
50 g
Cardamome
1 c. à café
Ustensiles
- Un moule à charnière (diamètre 20-23 cm)
- Un saladier
- Un batteur électrique ou un fouet
- Une spatule en silicone
- Une casserole
- Un bol résistant à la chaleur
- Un mixeur (pour les biscuits)
- Du papier sulfurisé
- Une râpe (pour la noix de coco)
- Une plaque de cuisson
Instructions
Étape 1
Chemisez le fond d’un moule à charnière avec un papier sulfurisé. Faite préchauffer votre four à 200°C. Étape 2
Râpez le chocolat blanc en petits coupeaux et réservez dans un bol.
Étape 3
Mixez les biscuits jusqu’à ce qu’ils aient l’aspect d’une semoule assez épaisse. Faites ramollir le beurre au bain-marie puis mélangez-le aux biscuits dans un saladier jusqu’à former une pâte souple.
Étape 4
Recouvrez le fond du moule à charnière avec la pâte, à l’aide d’une spatule étalez et égalisez. Faites cuire à blanc pendant 5 min puis laissez refroidir à l’air libre.
Étape 5
Dans un saladier, mélangez le Philadelphia, les œufs entiers, le sucre, le chocolat blanc râpé puis incorporez la noix de coco et la cardamome jusqu’à ce que vous obteniez un appareil bien homogène. Remplissez délicatement le moule, dans lequel se trouve le fond de pâte précuit, avec l’appareil.
Étape 6
Faites cuire pendant 30 min à 180 °C. Laissez refroidir puis entreposez au réfrigérateur pendant 12 heures minimum afin que la crème prenne et durcisse.
Étape 7
Déclipsez délicatement la charnière de votre moule, retirez le papier sulfurisé et démoulez votre gâteau.
Étape 8
Avant de le servir, saupoudrez votre cheesecake de noix de coco râpée et dégustez-le immédiatement.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer un Cheesecake au Chocolat Blanc et Noix de Coco
Le cheesecake au chocolat blanc et noix de coco est un dessert riche et crémeux qui peut être sublimé par des accompagnements soigneusement choisis. Voici quelques idées pour le mettre en valeur :
Accompagnements Suggérés
- Vins : Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay non boisé apportera une belle fraîcheur pour équilibrer la richesse du cheesecake.
- Salade de fruits frais : Une salade de fruits exotiques (mangue, ananas, kiwi) ajoutera une touche de fraîcheur et de couleur, tout en complétant la noix de coco.
- Crème fouettée : Servez le cheesecake avec une crème fouettée à la vanille pour une texture légère et aérienne.
- Glace à la noix de coco : Une boule de glace à la noix de coco fera un excellent accompagnement, apportant une harmonie de saveurs.
- Chocolat noir râpé : Parsemez le cheesecake de copeaux de chocolat noir pour un contraste de goût et une touche élégante.
- Garniture de fruits rouges : Une compote de fruits rouges (framboises, myrtilles) apportera une acidité qui rehaussera la douceur du cheesecake.
Suggestions de Présentation
Pour rendre votre cheesecake au chocolat blanc et noix de coco encore plus attrayant, considérez les présentations suivantes :
- Assiette colorée : Disposez le cheesecake sur une assiette blanche et ajoutez une touche de coulis de fruits rouges autour pour un contraste visuel frappant.
- Fleurs comestibles : Décorez le dessus du cheesecake avec des fleurs comestibles pour une touche élégante et raffinée.
- Emporte-pièce : Utilisez un emporte-pièce pour découper des formes dans le cheesecake et les présenter sur des assiettes individuelles.
- Garniture en hauteur : Ajoutez un peu de crème fouettée en hauteur sur le cheesecake, et parsemez de noix de coco râpée pour un visuel appétissant.
- Mini cheesecakes : Présentez des mini cheesecakes dans des verrines individuelles pour une présentation originale et pratique.
En intégrant ces accompagnements et suggestions de présentation, votre cheesecake au chocolat blanc et noix de coco sera non seulement délicieux, mais également magnifique à servir lors de vos repas ou événements spéciaux.
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