Plongez dans un délice sucré avec notre cheesecake aux framboises et au Philadelphia, une douceur onctueuse qui marie la crémeux irrésistible du fromage à la crème avec l’acidité rafraîchissante des framboises, le tout sur un fond croustillant, parfait pour impressionner vos invités ou vous faire plaisir lors d’une pause gourmande !
Total :
25 min
1,78€/pers.
Budget total : 6 pers.
10,68
€
8 personnes
Ingrédients
Philadelphia nature
200 g
Framboise(s) fraîche(s)
180 g
Mc Vitties
100 g
Sucre glace
30 g
Margarine fondue
25 g
Crème fraîche
50 ml
Cercle(s) à tarte
Ustensiles
- Un moule à charnière
- Un fouet électrique
- Un grand bol
- Une spatule en silicone
- Un mixeur
- Un plat de cuisson
- Du papier sulfurisé
- Un verre doseur
- Une cuillère à soupe
- Une cuillère à café
Instructions
Étape 1
Faites fondre la margarine au bain marie. Pendant ce temps, écrasez les biscuits sablés.
Étape 2
Une fois fondue, mélangez la margarine aux biscuits, et remplissez les cercles à pâtisseries. Réservez au frais.
Étape 3
Dans un récipient, fouettez le Philadelphia avec le sucre. Versez par-dessus la crème fraîche tout en mélangeant. Étape 4
Sortez les biscuits du réfrigérateur, et à l’aide d’une cuillère, répartissez la crème au Philadelphia sur biscuit en lissant bien la surface du biscuit. Étape 5
Remettez le cheesecake au frais pendant 1h minimum. Étape 6
Retirez les cercles à pâtisseries juste avant de servir.
Idées d'accompagnements
Accompagnements et associations pour le Cheesecake aux framboises et au Philadelphia
Pour sublimer votre cheesecake aux framboises et au Philadelphia, voici quelques idées d’accompagnements et d’associations :
- Vin : Servez-le avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, pour équilibrer la richesse du cheesecake.
- Salade : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour apporter une note fraîche et acidulée qui contrastera parfaitement avec la douceur du cheesecake.
- Compote : Une compote de fruits rouges, légèrement épicée à la cannelle ou au gingembre, rehaussera les saveurs fruitées de votre dessert.
- Glace : Proposez une glace à la vanille ou un sorbet aux framboises pour une touche de fraîcheur et de légèreté.
- Crème fouettée : Un nuage de crème fouettée à la vanille apportera une texture aérienne et un goût délicat qui complétera le cheesecake.
- Biscuit : Servez avec des biscuits sablés écrasés pour ajouter du croustillant et une texture contrastante.
Suggestions de présentation
Pour rendre votre cheesecake encore plus attrayant visuellement, voici quelques astuces :
- Décoration : Parsemez le dessus du cheesecake de framboises fraîches et de feuilles de menthe pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Sauces : Ajoutez un filet de sauce au caramel ou de sauce au chocolat autour du cheesecake pour un effet visuel élégant.
- Assiette : Utilisez une assiette noire pour faire ressortir les couleurs vives du cheesecake et des framboises.
- Texture : Disposez quelques écorces de citron confit ou des éclats de pistaches sur le dessus pour une finition croquante et colorée.
- Emballage : Si vous servez le cheesecake en portions individuelles, présentez-les dans des verrines transparentes pour mettre en avant les différentes couches du dessert.
Avec ces suggestions, votre cheesecake aux framboises et au Philadelphia sera non seulement délicieux, mais aussi visuellement irrésistible !
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