Savourez la délicieuse simplicité du « Chèvre en feuilleté simplissime » : une bouchée croustillante où le fromage de chèvre fondant s’allie à la légèreté de la pâte feuilletée, idéale pour un apéritif convivial ou une entrée raffinée qui séduira à coup sûr vos convives !
Total :
35 min
1,60€/pers.
Budget total : 4 pers.
6,40
€
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8 personnes
Ingrédients
Préparation
Pâte(s) feuilletée(s)
1 Fromage de chèvre
1 Œuf(s)
1 Basilic, séché
pincée(s)
Ustensiles
- Un rouleau à pâtisserie
- Un couteau
- Une plaque de cuisson
- Du papier sulfurisé
- Un pinceau de cuisine
- Un bol
- Une fourchette
Instructions
Étape 1
Sortez la pâte du réfrigérateur 5 min avant utilisation. Préchauffez votre four à th.7 (210°C). Étape 2
Coupez la bûche de chèvre en 8 tranches égales. Avec un verre ou un emporte-pièce, coupez 16 ronds dans la pâte feuilletée.
Étape 3
Posez chaque rondelle de fromage sur un rond de pâte, parsemez de basilic. Fermez tout autour les petits pâtés ainsi réalisés.
Étape 4
Dorez au jaune d’oeuf avant d’enfourner pour 15 min. Servez chaud avec une salade verte ou en apéritif.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et associations pour sublimer le plat : « Chèvre en feuilleté simplissime »
Pour rehausser les saveurs de votre Chèvre en feuilleté simplissime, voici quelques suggestions d’accompagnements et d’associations qui raviront vos convives :
- Vin : Ce plat se marie à merveille avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, qui complétera la richesse du fromage de chèvre.
- Salade : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour un contraste frais et acidulé. La roquette apportera une belle amertume qui équilibrera le crémeux du chèvre.
- Compote : Servez avec une compote de figues ou de poires pour une touche sucrée qui complétera la saveur salée du fromage.
- Chutney : Un chutney de tomates ou d’oignons apportera une note sucrée et épicée qui rehaussera le goût du feuilleté.
- Légumes grillés : Accompagnez le plat de légumes grillés (comme des courgettes, poivrons et aubergines) pour une touche colorée et savoureuse.
Suggestions de présentation
Pour rendre votre plat encore plus attrayant visuellement, voici quelques idées de présentation :
- Assiette colorée : Servez le feuilleté sur une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs vives des accompagnements, comme la salade verte ou les légumes grillés.
- Garniture : Ajoutez une herbe fraîche (comme du basilic ou du persil) sur le dessus du feuilleté pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Fines tranches : Disposez des fines tranches de fruits frais (comme de la poire ou de la pomme) autour du feuilleté pour une présentation élégante.
- Fleurs comestibles : Ajoutez des fleurs comestibles pour une touche de sophistication et de couleur dans votre présentation.
- Sauce décorative : Réalisez un léger trait de balsamique ou de coulis de fruits sur l’assiette pour une décoration artistique.
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