Découvrez la délicieuse Chorba au Cookeo, une soupe traditionnelle réconfortante qui marie savamment les saveurs épicées et les légumes frais, idéale pour réchauffer vos soirées d’hiver et ravir vos convives avec un plat riche en goût et en histoire, le tout préparé en un clin d’œil grâce à votre multicuiseur !
Total :
33 min
1,87€/pers.
Budget total : 4 pers.
7,48
€
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8 personnes
Ingrédients
Pois chiches
500 g
Agneau
300 g
Carotte(s)
3 Courgette(s)
1 Oignon(s)
1 Ras el-hanout
1 c. à soupe
Menthe
Coriandre
Huile d’olive
Sel, poivre
Ustensiles
- Cookeo
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Cuillère en bois
- Verre doseur
- Bol
- Assiette
Instructions
Étape 1
Pelez et émincez l’oignon. Epluchez et coupez les carottes et la courgette. Coupez la viande en morceaux. Étape 2
Faites revenir 10 min en mode dorer la viande et les oignons dans un peu d’huile d’olive. Étape 3
Ajoutez les pois chiches, les carottes, la courgette, les épices Ras-El-Hanout, la menthe ciselée, la coriandre ciselée. Recouvrir d’eau et lancez la cuisson sous pression pour 13 min. Rectifiez l’assaisonnement et servir.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer la Chorba au Cookeo
La Chorba au Cookeo, ce plat réconfortant et savoureux, peut être agrémenté de diverses associations pour en rehausser les saveurs et la présentation. Voici quelques idées :
Accompagnements suggérés :
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc, apportera une touche de fraîcheur et complétera parfaitement les épices de la chorba.
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’un filet de jus de citron pour un contraste frais et acidulé qui équilibrera la richesse du plat.
- Pain pita ou pain traditionnel : Servez la chorba avec du pain pita ou un pain traditionnel pour saucer et profiter de chaque goutte de ce bouillon savoureux.
- Riz basmati parfumé : Un riz basmati légèrement parfumé au safran ou à la cardamome peut être un excellent accompagnement pour absorber les saveurs de la chorba.
- Olives marines : Proposez un petit assortiment d’olives marinées pour une touche salée qui complétera le goût de la chorba.
Suggestions de présentation :
- Bol coloré : Servez la chorba dans des bols en céramique colorés pour apporter une touche d’authenticité et de chaleur au plat.
- Herbes fraîches : Parsemez la chorba de coriandre ou de persil frais haché juste avant de servir pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Zeste de citron : Ajoutez un zeste de citron sur le dessus de la chorba pour une note aromatique et visuelle attrayante.
- Fruits secs : Disposez quelques fruits secs (abricots, raisins) à côté du plat pour un contraste sucré et une belle présentation.
- Petits ramequins : Proposez des petits ramequins d’accompagnements (harissa, citron confit) à côté de la chorba pour que chacun puisse personnaliser son assiette.
Ces suggestions d’accompagnements et de présentation permettront à votre Chorba au Cookeo de briller aussi bien en saveurs qu’en esthétique, ravissant ainsi vos convives.
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