Découvrez les secrets du prestigieux championnat du monde de chou farci, où des chefs s’affrontent pour réaliser le meilleur plat à base de chou.
-
Temps de préparation :
min.
-
Temps de cuisson :
min.
-
Temps de préparation :
min.
-
Temps de cuisson :
min.
8 personnes
Ingrédients
- Chou entier (1,2 à 1,6 kg)
- Porc ou veau (minimum 1% dans la farce)
Ustensiles
Instructions
- Éliminez les premières grandes feuilles vertes qui sont souvent un peu dures.
- Effeuillez le chou et faites-le blanchir pendant 3 min.
- Après cuisson, épongez bien les feuilles, conservez les plus belles et émincez ou mixez les autres.
Idées d'accompagnements
Partagez cette recette avec
