Savourez un délicieux Chou-fleur à la crème préparé au Cookeo, un plat réconfortant et onctueux qui marie la douceur du chou-fleur à une sauce crémeuse irrésistible, parfait pour accompagner vos viandes ou en tant que plat végétarien savoureux, prêt en un rien de temps pour régaler toute la famille !
Total :
15 min
1,10€/pers.
Budget total : 4 pers.
4,40
€
8 personnes
Ingrédients
Chou-fleur
800 g
Crème fraiche épaisse
4 c. à soupe
Emmental râpé
100 g
Huile d’olive
2 c. à soupe
Sel
Poivre
Noix de muscade
Ustensiles
- Cookeo
- Couteau
- Planche à découper
- Bol
- Cuillère en bois
- Verre doseur
- Spatule
- Assiette de service
Instructions
Étape 1
Découpez votre chou-fleur pour ne conserver que les fleurettes et placez-les dans la cuve de votre Cookeo.
Étape 2
Versez 40 cl d’eau et sélectionnez le mode « cuire sous pression » pendant 6 minutes.
Étape 3
Lorsque la cuisson est terminée, retirez l’eau de la cuve et sélectionnez le mode « dorer » de votre Cookeo.
Étape 4
Versez ensuite l’huile d’olive sur vos fleurettes et remuez pendant 1 minute pour faire légèrement dorer le chou-fleur.
Étape 5
Ajoutez désormais la crème épaisse, le sel, le poivre et la noix de muscale, puis saupoudrez d’emmental râpé.
Étape 6
Mélangez votre préparation jusqu’à ce que le mélange fonde entièrement et servez bien chaud !
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer le Chou-fleur à la Crème au Cookeo
Le chou-fleur à la crème est un plat riche et savoureux qui peut être rehaussé par divers accompagnements et associations. Voici quelques suggestions pour le sublimer :
- Vin : Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, qui viendra équilibrer la richesse de la crème.
- Salade : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour un contraste frais et acidulé, apportant une touche de légèreté au repas.
- Grains : Servez le chou-fleur avec du quinoa ou du riz basmati pour ajouter une texture intéressante et compléter le plat avec des glucides sains.
- Protéines : Accompagnez-le de filets de poisson grillés ou de blancs de poulet marinés pour un repas équilibré et nutritif.
- Herbes fraîches : Parsemez le plat de coriandre ou de persil frais pour une explosion de saveurs et une touche de couleur.
Suggestions de Présentation
Rendre votre plat attrayant visuellement est essentiel pour éveiller l’appétit. Voici quelques idées de présentation :
- Assiette colorée : Servez le chou-fleur dans une assiette blanche pour faire ressortir la couleur crémeuse du plat.
- Finition croquante : Ajoutez des amandes effilées grillées ou des croûtons maison sur le dessus pour apporter une note croquante.
- Emplois de rondelles : Disposez quelques rondelles de citron autour de l’assiette pour une touche de couleur et de saveur.
- Montage en hauteur : Utilisez un emporte-pièce pour dresser le chou-fleur en hauteur, offrant ainsi une présentation élégante.
- Herbes en garniture : Terminez par une petite touche d’huile d’olive et quelques feuilles d’herbes fraîches pour un look raffiné.
Avec ces idées d’accompagnements et de présentation, votre chou-fleur à la crème au Cookeo deviendra un plat aussi délicieux que visuellement attrayant !
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