Découvrez la délicieuse ciambella, un gâteau moelleux et parfumé, typique des traditions italiennes, qui allie la douceur d’un cake à la légèreté d’une brioche, parfait pour accompagner vos pauses café ou vos goûters en famille, tout en apportant une touche d’authenticité à votre table !
Temps total : Total :
55 min min
0,43€/pers.€/pers
Budget total : 6 pers.
2,58
€
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8 personnes
Ingrédients
Préparation
Farine
240 g
Beurre fondu
100 g
Sucre
100 g
Maïzena
70 g
Lait
150 ml
Œuf(s)
3 Citron(s)
1 Levure chimique
1 c. à café
Ustensiles
- Grand bol
- Fouet ou batteur électrique
- Spatule en silicone
- Moule à ciambella (ou moule en forme de couronne)
- Papier sulfurisé (facultatif)
- Râpe à zeste
- Cuillère à mesurer
- Balance de cuisine
- Four préchauffé
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (Th.6).
Étape 2
Au micro-ondes, faites fondre le beurre dans un petit bol.
Étape 3
Dans un saladier, mélangez le beurre fondu, le sucre et les œufs, mélangez.
Étape 4
Ajoutez petit à petit la farine, la maïzena, la levure chimique et le lait.
Étape 5
Pressez le jus d’un citron et versez-le dans le mélange. Étape 6
Dans un moule à savarin, versez la pâte du gâteau et laissez cuire au four pendant 45 min environ.
Étape 7
Une fois cuite et dorée, laissez votre ciambella refroidir et démoulez-la sur un joli plat.
Étape 8
Dégustez votre pâtisserie en tranches !
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements pour sublimer la Ciambella
Suggestions d’accompagnements :
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Pinot Grigio, accentue les saveurs de la ciambella tout en apportant une touche rafraîchissante.
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette avec un filet de citron, de l’huile d’olive et des copeaux de parmesan pour un contraste frais et croquant.
- Légumes rôtis : Servez avec des légumes de saison rôtis, tels que des carottes, des courgettes et des poivrons, pour une touche colorée et savoureuse.
- Chutney de tomates : Un chutney maison à base de tomates et d’herbes aromatiques apportera une note sucrée et acidulée qui se marie parfaitement avec la ciambella.
- Fromages affinés : Proposez une sélection de fromages affinés comme le parmesan, le pecorino ou un fromage de chèvre pour une expérience gourmande.
Suggestions de présentation :
- Assiette colorée : Disposez la ciambella au centre d’une assiette blanche, entourée de légumes rôtis colorés pour un effet visuel attractif.
- Fleurs comestibles : Ajoutez quelques fleurs comestibles, comme des capucines ou des pensées, pour apporter une touche de couleur et d’élégance.
- Herbes fraîches : Parsemez la ciambella de quelques brins de basilic frais ou de ciboulette ciselée pour une note de fraîcheur.
- Vinaigrette en drizzle : Réalisez un léger drizzle de vinaigrette balsamique sur le plat pour une finition brillante et savoureuse.
- Petits récipients : Servez les accompagnements dans de petits récipients en céramique pour une présentation soignée et raffinée.
N’hésitez pas à adapter ces suggestions selon vos goûts et les ingrédients de saison !
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